Resep Ayam Bakar Sederhana dengan Sambal Spesial

Ayam Bakar Sederhana

Seperti yang kamu tahu, daging ayam adalah salah satu bahan dasar masakan favorit di Indonesia. Selain mudah di olah, rasa yang dihasilkannya juga menggugah selera.

Di samping itu, kandungan gizi dari ayam juga mampu memenuhi kebutuhan protein setiap harinya. Maka tidak salah jika hingga saat ini begitu banyak penggemar olahan masakan dari daging ayam.

Nah, pada artikel kali ini kami akan berikan resep membuat ayam bakar sederhana spesial untuk kamu.

Sebenarnya, untuk membuat masakan ayam bakar spesial tidak begitu sulit karena kamu cukup mengkombinasikan bumbu dan rempah pilihan dengan cara pengolahan yang tepat.

Bahan-bahannya pun mudah di dapat karena begitu banyak tersedia disekitar kita.

Berikut resep ayam bakar spesial.

Resep Ayam Bakar Spesial

Ayam Bakar

Pecinta Kuliner
Siapa pun dapat membuat ayam bakar dirumah dengan resep sederhana ini.
Prep Time 20 mins
Cook Time 40 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 8 orang
Calories 167 kcal

Bahan
  

  • 2 ekor ayam potong (Ayam kampung)
  • 2 liter santan kental
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun sereh

Bahan Ulekan

  • 50 gram kunyit
  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram kemiri
  • Gula pasir, merica dan garam secukupnya

Bahan Olesan

  • 1 buah jeruk limo
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih dipotong halus

Petunjuk
 

  • Pertama kamu perlu meracik bumbu olesan terlebih dahulu. Campurkan semua bahan bumbu olesan menjadi satu.
  • Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu ulekan yang terdiri dari daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur sempurna bersama ayam.
  • Masukkan santan ke wajan, pastikan kamu memasak dengan kondisi api sedang.
  • Masak ayam hingga benar-benar matang atau air santan tinggal setengah.
  • Bila ayam telah matang, angkat dari penggorengan untuk dilanjutkan ke proses pembakaran.
  • Sebelum dibakar, olesi ayam dengan bumbu olesan hingga kecokelatan atau setengah matang. Lalu olesi kembali dengan bumbu yang sama.
  • Bakar hingga ayam berwarna kuning kecokelatan disertai beberapa bagian yang berwarna kehitaman.
  • Ayam bakar telah jadi dan siap untuk di santap.

Catatan:

Lebih enak jika kamu menggunakan ayam kampung, karena rasanya akan lebih gurih dan gizinya juga melimpah.
Keyword Ayam Bakar

Namun, makan ayam bakar tanpa sambal tambahan rasanya kurang sedap dan belum bisa dibilang spesial.

Sekarang buat sambalnya!

Bahan Sambal

  • 10 cabe merah
  • 10 cabe rawit
  • 2 buah tomat
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jeruk nipis
  • Terasi, garam dan gula
  • Penyedap rasa

Cara Membuat Sambal

  1. Panaskan minyak, goreng terasi lalu angkat. Masukkan cabe, bawang, tomat lalu tumis hingga menyusut lalu angkat.
  2. Masukkan semua bahan ke dalam blender, jangan lupa garam, gula, penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Haluskan bahan-bahan tersebut.

Nah, dengan sambal barulah bisa disebut ayam bakar spesial.

Selamat menikmati!

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *