Resep Ayam Goreng

Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang digemari dan sering dikonsumsi oleh orang Indonesia.

Alasannya…

Daging ayam merupakan salah satu sumber protein utama yang diperlukan tubuh, halal dan mudah diolah menjadi beragam menu kuliner lezat.

Ayam goreng menjadi satu dari banyaknya menu bisa dibuat dari bahan dasar daging ayam selain ayam bakar.

Meski terlihat sederhana, diperlukan resep khusus untuk membuat ayam goreng yang gurih dan lezat.

Variasinya pun cukup beragam, ada ayam goreng lengkuas, ayam goreng kecap, ayam goreng tepung, dll.

Nah, mungkin kamu bertanya bagaimana cara membuat ayam goreng sederhana yang gurih?

Untuk membuat ayam goreng menjadi lebih gurih dan sedap, kami akan berikan resep spesial dengan menambahkan santan segar ke dalam racikan bumbunya.

Penasaran kan bagaimana proses pembuatannya?

Ayam Goreng Sederhana

Ayam Goreng Sederhana

Pecinta Kuliner
Resep ayam goreng sederhana dan lezat ini akan menjadi menu andalan baru untuk disajikan ditengah keluarga ataupun tamu …
Persiapan 20 menit
Memasak 35 menit
Resep Masakan
Asal Indonesia
Porsi 4 orang
Kalori 391 kcal

Bahan
  

  • 1 kg daging ayam
  • 2 batang serai
  • 8 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 1/2 liter air bersih
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 1 bungkus santan instan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar

Instruksi
 

  • Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
  • Tuang air ke dalam panci, masukkan semua bahan dan bumbu halus sekaligus santan, aduk hingga rata.
  • Masukkan daging ayam, ungkep sampai kuahnya hampir habis.
  • Panaskan minyak goreng. Setelah ayam yang sudah diungkep agak dingin, goreng ayam ke dalam minyak panas.
  • Goreng ayam gingga kering, atau sesuai selera.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Ayam goreng siap untuk disajikan.
Keyword Ayam Goreng

Bagaimana dengan resep di atas, mudah bukan untuk diikuti? Oya, untuk membuat ayam goreng yang lezat, pastikan bumbu dan rempahnya meresap hingga ke bagian dalam daging.

Dalam membuat ayam goreng yang gurih dengan tekstur yang renyah, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan.

Pertama, potong ayam menjadi bagian kecil sesuai selera. Semakin kecil potongan ayam, semakin mudah pula bumbu untuk meresap ke dalam daging.

Atau kamu dapat membuat keratan pada daging ayam menggunakan pisau tajam. Beberapa garis saja, tidak perlu terlalu banyak.

Keratan ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ayam lebih sempurna.

Tips selanjutnya, ketika kamu selesai mengungkep daging ayam, jangan langsung digoreng. Biarkan agak dingin agar bumbu dapat meresap dengan baik.

Selama proses mengungkep, gunakan api kecil sekitar 30 sampai 45 menit. Tutup panci selama ayam diungkep agar aromanya tetap terkunci di dalam panci.

Itu dia sedikit tips dari kami saat proses membuat daging ayam.

Selamat menikmati sajian ayam goreng buatan sendiri dirumah!

Tinggalkan komentar