oleh

Resep Ayam Goreng Empuk dengan Bumbu Meresap Sempurna

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan banyak digemari dan sering dikonsumsi oleh orang Indonesia.

Alasannya karena daging ayam merupakan salah satu sumber protein utama yang diperlukan tubuh, halal dan mudah diolah menjadi beragam menu kuliner yang lezat.

Ayam goreng menjadi satu dari banyaknya menu bisa dibuat dari bahan dasar daging ayam selain ayam bakar. Meski terlihat sederhana, diperlukan resep khusus untuk membuat ayam goreng yang gurih dan lezat.

Variasinya pun cukup beragam, ada ayam goreng lengkuas, ayam goreng kecap, ayam goreng tepung dan masih banyak lagi.

Nah, mungkin anda bertanya bagaimana cara membuat ayam goreng sederhana yang gurih?

Anda berada pada halaman yang tepat.

Karena berikut ini kami akan bagikan resep ayam goreng sederhana yang gurih dan lezat dengan aroma yang menggugah selera.

Resep Ayam Goreng

Resep Ayam Goreng
Resep Ayam Goreng

Untuk membuat ayam goreng menjadi lebih gurih dan sedap, kami akan berikan resep spesial dengan menambahkan santan segar ke dalam racikan bumbunya.

Penasaran kan bagaimana proses pembuatannya? Tapi sebelum kita mulai, siapkan dulu bahan-bahannya!

Bahan Utama

Dalam resep ayam goreng ini ada beberapa bahan utama yang mesti disiapkan, antara lain:

  • 1 kg daging ayam.
  • 2 btg serai.
  • 8 cm jahe.
  • 5 cm lengkuas.
  • 2 lbr daun jeruk.
  • 2 lbr daun salam.
  • Garam secukupnya.
  • 1,5 liter air.
  • 1/2 sdt (atau sesuai selera) kaldu ayam bubuk.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.

Bahan Tambahan (Bumbu Halus)

Ini dia nih bumbu halus yang akan bikin ayam goreng sederhana jadi lebih spesial. Bahan tambahan yang diperlukan untuk membuat bumbu halus, antara lain:

  • 1 bungkus kecil santan instan.
  • 1/2 sdt merica bubuk.
  • 1 sdm merica bubuk.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 4 siung bawang putih.
  • 10 cm kunyit.
  • 5 butir kemiri.
  • 1 sdm ketumbar.

Cara Membuat Ayam Goreng

Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, sekarang kita mulai cara pembuatannya:

  • Potong-potong sesuai selera, cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
  • Tuang air ke dalam panci, masukkan semua bahan dan bumbu halus sekaligus santan, aduk hingga rata.
  • Masukkan daging ayam, ungkep sampai kuahnya hampir habis.
  • Panaskan minyak goreng. Setelah ayam yang sudah diungkep agak dingin, goreng ayam ke dalam minyak panas.
  • Goreng ayam gingga kering, atau sesuai selera.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Ayam goreng siap untuk disajikan.

Bagaimana dengan resep di atas, mudah bukan untuk diikuti? Oya, untuk membuat ayam goreng yang lezat, pastikan bumbu dan rempahnya meresap hingga ke bagian dalam daging.

Dalam membuat ayam goreng yang gurih dengan tekstur yang renyah, ada beberapa tips yang perlu anda perhatikan.

Pertama, potong ayam menjadi bagian kecil sesuai selera. Semakin kecil potongan ayam, semakin mudah pula bumbu untuk meresap ke dalam daging.

Atau anda dapat membuat keratan pada daging ayam menggunakan pisau tajam. Beberapa garis saja, tidak perlu terlalu banyak.

Keratan ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ayam lebih sempurna.

Tips selanjutnya, ketika anda selesai mengungkep daging ayam, jangan langsung digoreng. Biarkan agak dingin agar bumbu dapat meresap dengan baik.

Selama proses mengungkep, gunakan api kecil saja dengan lama waktu sekitar 30 sampai 45 menit. Tutup panci selama ayam diungkep agar aromanya tetap terkunci di dalam panci.

Itu dia sedikit tips dari kami saat proses membuat daging ayam. Selamat menikmati sajian ayam goreng buatan sendiri!

Komentar

REKOMENDASI