Resep Bakso Sapi Rumahan Enak, Sehat dan Bisa untuk Jualan

Bakso Sapi Enak dan Sehat

Bakso sapi merupakan salah satu makanan Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara selain daging rendang tentunya.

Masakan ini berupa bulatan-bulatan kecil sering disebut pentol yang terbuat dari daging sapi cincang dilumatkan, dicampur dengan tepung kanji dan putih telur, lalu dibentuk bulat.

Seiring dengan perkembangan kuliner di tanah air, bakso sapi tidak lagi hanya berupa bulatan daging. Namun ada juga yang diisi dengan bermacam olahan, mulai dari telur puyuh, telur ayam, sosis, cabai, sambal, bahkan ada juga diisi dengan keju.

Umumnya, masakan ini akan disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi berwarna bening. Lalu dicampur dengan mie, bihun, tauge, daging tetelan, tahu, terkadang juga telur. Kemudian ditaburi bawang goreng dan seledri.

Begitu populernya bakso di Indonesia sehingga kamu dapat menjumpai penjual yang menjajakan makanan ini hampir di seluruh pelosok daerah, mulai dari gerobak kaki lima, hingga restoran pasti punya menu bakso.

Tidak hanya itu, bakso saat ini juga mulai banyak dijual dalam bentuk kemasan beku yang dapat dibeli di swalayan maupun mall.

Namun dari pada beli diluar, kenapa tidak coba bikin sendiri dirumah!

Hitung-hitung bisa dijadikan sebagai mata pencaharian sampingan ataupun sebagai pelengkap makanan lain, seperti mie goreng, nasi goreng, capcay, dan sebagainya dirumah.

Sesuai namanya, bakso sapi menggunakan bahan dasar daging sapi. Cara membuatnya pun tidaklah sulit, kamu dapat melakukannya sendiri di rumah.

Penasaran dengan cara membuat bakso sapi yang lezat! Berikut resepnya:

Resep Bakso Sapi Enak dan Sehat

Resep Bakso Sapi

Pecinta Kuliner
Sesuai namanya, bakso sapi menggunakan bahan dasar daging sapi. Cara membuatnya pun tidaklah sulit, kamu dapat melakukannya sendiri di rumah.
Prep Time 30 mins
Cook Time 50 mins
Total Time 1 hr 20 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 6 orang
Calories 325 kcal

Bahan
  

  • 1 kg daging sapi, bisa pilih bagian topside, tetelan atau daging pada bagian kaki atas sapi, kemudian digiling.
  • 1 butir telur ayam
  • 2 liter air bersih
  • 50 gram tepung kanji
  • 4 siung bawang putih dihaluskan

Bahan Tambahan

  • 1 sdt garam
  • 40 gram es batu dihancurkan
  • 1 sdt lada bubuk

Petunjuk
 

  • Daging sapi sudah digiling lalu masukkan ke dalam wadah.
  • Campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, serta bawang putih yang sudah dihaluskan.
  • Uleni adonan, bisa menggunakan tangan atau alat hingga semua bahan tercampur secara merata.
  • Bila adonan masih terasa lembek dan sulit dibentuk, tambahkan es batu dengan perlahan hingga adonan dapat dibentuk dengan mudah.
  • Sediakan air dalam panci, rebus hingga mendidih.
  • Bentuk adonan daging dengan tangan menjadi bulatan-bulatan. Ukurannya bebas, sesuai keinginan.
  • Masukkan adonan yang telah dibentuk bulat-bulat tadi ke dalam air panas. Masukkan semuanya hingga adonan habis.
  • Bakso yang telah matang biasanya akan mengapung. Jika sudah matang, angkat bakso lalu sajikan sesuai selera.
Keyword Bakso

Bagaimana dengan cara membuat bakso sapi itu? Tidak sulit bukan.

Baca Juga  Resep Sempol Ayam Super Sedap Jajanan Khas Malang

Sebagai tambahan informasi, bakso sapi juga memiliki banyak variasi olahan dan cara penyajian, antara lain:

  • Bakso urat: Berisi irisan urat dan daging tetelan kasar.
  • Bakso telur atau bakso bola tenis: Seukuran bola tenis dan berisi telur ayam rebus.
  • Bakso Malang: Hidangan bakso khas Kota Malang, Jawa Timur. Biasanya disajikan dengan tambahan mi kuning, tahu, siomay, dan pangsit goreng.
  • Bakso Solo dan Bakso Wonogiri: Hidangan bakso khas asal Kota Solo dan Wonogiri. Rasa khas sapinya sangat kuat, dan biasanya berisi campuran irisan daging sapi atau tetelan.
  • Bakso keju: Resep bakso baru yang diisi dengan keju.
  • Bakso bakar: Pengolahannya yaitu diolesi bumbu khusus, lalu dibakar langsung tanpa arang. Biasanya disajikan dengan potongan ketupat, kuah kaldu yang hangat, dan bumbu kacang.
  • Bakso kerikil: Bakso berukuran lebih kecil namun dengan bahan dan cara pembuatan yang sama.
  • Bakso balungan: Bakso yang berbahan dasar tulang sapi.

Selamat mencoba!

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *