oleh

Resep Bakso Sapi Rumahan Enak, Sehat dan Bisa untuk Jualan

Bakso sapi merupakan salah satu makanan Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara selain daging rendang tentunya.

Makanan ini berupa bulatan-bulatan kecil sering disebut pentol yang terbuat dari daging sapi cincang dan dilumatkan, dicampur dengan tepung kanji dan putih telur, lalu dibentuk bulat-bulat.

Seiring dengan perkembangan kuliner di tanah air, bakso sapi tidak lagi hanya berupa bulatan daging. Namun ada juga yang diisi dengan bermacam olahan, mulai dari telur puyuh, telur ayam, sosis, cabai, sambal, bahkan ada juga yang diisi dengan keju.

Umumnya, bakso sapi akan disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi berwarna bening. Lalu dicampur dengan mi, bihun, tauge, daging tetelan, tahu, terkadang juga telur. Kemudian ditaburi bawang goreng dan seledri.

Begitu populernya bakso di Indonesia sehingga anda dapat menjumpai penjual yang menjajakan makanan ini hampir di seluruh pelosok daerah, mulai dari gerobak kaki lima, hingga restoran pasti punya menu bakso.

Tak hanya itu, beragam jenis bakso saat ini juga banyak dijual dalam bentuk kemasan beku yang dapat dibeli di pasar swalayan maupun mall.

Namun dari pada beli diluar, kenapa tidak coba bikin sendiri dirumah!

Hitung-hitung bisa dijadikan sebagai mata pencaharian sampingan ataupun sebagai pelengkap makanan lain, seperti mie goreng, nasi goreng, capcay, dan sebagainya dirumah.

Resep Bakso Sapi

Resep Bakso Sapi Enak dan Sehat
Resep Bakso Sapi Enak dan Sehat

Sesuai namanya, bakso sapi menggunakan bahan dasar daging sapi.

Cara membuatnya pun tidaklah sulit, anda dapat melakukannya sendiri di rumah.

Penasaran dengan cara membuat bakso sapi yang lezat! Berikut kami bagikan resepnya untuk anda.

Bahan Utama

Sebelum memulai membuat bakso sapi, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan, antara lain:

  • 1 butir telur ayam.
  • 2 liter air bersih.
  • 50 gram tepung kanji.
  • 4 siung bawang putih, kemudian dihaluskan.
  • 1 kg daging sapi, bisa anda pilih bagian topside, tetelan atau daging pada bagian kaki atas sapi, kemudian digiling.

Bahan Tambahan

Selain bahan utama di atas, anda juga memerlukan bahan tambahan, antara lain:

  • 1 sdt garam.
  • 40 gram es batu, lalu hancurkan.
  • 1 sdt lada bubuk.

Cara Membuat Bakso Sapi

Jika semua bahan sudah siap, mari memulai cara pembuatannya!

  1. Daging sapi yang sudah digiling lalu masukkan ke dalam wadah.
  2. Campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, serta bawang putih yang sudah dihaluskan.
  3. Uleni adonan, bisa menggunakan tangan atau alat hingga semua bahan tercampur secara merata.
  4. Bila adonan masih terasa lembek dan sulit dibentuk, tambahkan es batu dengan perlahan hingga adonan dapat dibentuk dengan mudah.
  5. Sediakan air dalam panci, rebus hingga mendidih.
  6. Bentuk adonan daging dengan tangan menjadi bulatan-bulatan. Ukurannya bebas, sesuai keinginan.
  7. Masukkan adonan yang telah dibentuk bulat-bulat tadi ke dalam air panas. Masukkan semuanya hingga adonan habis.
  8. Bakso yang telah matang biasanya akan mengapung. Jika sudah matang, angkat bakso. Sajikan sesuai selera.

Bagaimana dengan cara membuat bakso sapi yang kami sampaikan di atas, tidak sulit bukan untuk anda coba!

Sebagai tambahan informasi, bakso sapi juga memiliki banyak variasi olahan dan cara penyajian, antara lain:

  • Bakso urat: Berisi irisan urat dan daging tetelan kasar.
  • Bakso telur atau bakso bola tenis: Seukuran bola tenis dan berisi telur ayam rebus.
  • Bakso Malang: Hidangan bakso khas Kota Malang, Jawa Timur. Biasanya disajikan dengan tambahan mi kuning, tahu, siomay, dan pangsit goreng.
  • Bakso Solo dan Bakso Wonogiri: Hidangan bakso khas asal Kota Solo dan Wonogiri. Rasa khas sapinya sangat kuat, dan biasanya berisi campuran irisan daging sapi atau tetelan.
  • Bakso keju: Resep bakso baru yang diisi dengan keju.
  • Bakso bakar: Pengolahannya yaitu diolesi bumbu khusus, lalu dibakar langsung tanpa arang. Biasanya disajikan dengan potongan ketupat, kuah kaldu yang hangat, dan bumbu kacang.
  • Bakso kerikil: Bakso berukuran lebih kecil namun dengan bahan dan cara pembuatan yang sama.
  • Bakso balungan: Bakso yang berbahan dasar tulang sapi.

Selamat mencoba!

Komentar

REKOMENDASI