Resep Bubur Sumsum Lembut, Gurih dan Sederhana

Bubur Sumsum

Bubur sumsum merupakan makanan berupa bubur yang terbuat dari tepung beras dan biasanya disajikan dengan kuah manis atau air gula merah.

Hingga saat ini asal usul bubur sumsum tidak diketahui pasti karena kehadirannya dikenal luas di seluruh nusantara, bahkan hingga ke negara tetangga (Malaysia).

Bagi mereka yang tinggal di daerah pedesaan tidak sulit untuk menemukan penjual bubur sumsum. Akan tetapi bagi kamu yang tinggal di daerah perkotaan, mungkin penjual bubur sumsum sudah semakin jarang ditemukan.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika kamu mencoba untuk membuat sendiri bubur sumsum di rumah agar dapat dinikmati saat santai bareng keluarga.

Untuk membuat bubur sumsum tidaklah sulit karena tidak membutuhkan waktu lama. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah tanpa ribet seperti halnya membuat bubur ayam.

Resep Bubur Sumsum

Resep Bubur Sumsum

Pecinta Kuliner
Bahan yang perlu membuat bubur sumsum tidaklah banyak dan bisa diperoleh dengan mudah.
Prep Time 15 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 40 mins
Course Cemilan
Cuisine Indonesia
Servings 2 orang
Calories 418 kcal

Bahan
  

  • 100 gram tepung beras
  • 800 mililiter santan
  • 1 sdt garam halus
  • 6 lembar daun pandan

Bahan Tambahan

  • gula merah
  • air secukupnya

Petunjuk
 

  • 800 mililiter santan dibagi ke dalam dua gelas.
  • Rebus satu gelas santan bersama lima lembar daun pandan dengan api kecil. Aduk terus santan agar tidak pecah.
  • Satu gelas santan yang lainnya tuangkan ke dalam tepung beras secara perlahan sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
  • Tambahkan 1 sdt garam ke dalam adonan.
  • Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk terus sampai bercampur merata. Jangan sampai ada gumpalan di dalamnya.
  • Saat sudah tercampur rata, matikan api.
  • Sekarang kita buat kuah manisnya.
  • Cincang halus gula merah, lalu masak dengan api kecil.
  • Masukkan 1 lembar daun pandan, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk sampai gula merah larut.
  • Rebus sisa santan sebagai campuran kuah.
  • Bubur sumsum siap disajikan dengan kuah manis dan kuah santan.
Keyword Bubur Sumsum

Tips Memasak Bubur Sumsum Agar Lembut, Gurih dan Nikmat

Tips Membuat Bubur Sumsum
Tips Membuat Bubur Sumsum

Kelezatan bubur sumsum dapat dilihat dari teksturnya yang lembut, tidak menggumpal, serta memiliki citarasa gurih dan manis.

Baca Juga  Resep Kuah Bakso Sederhana Berwarna Bening Bisa untuk Jualan

Rasa bubur sumsum akan makin legit dengan kucuran kuah manis dari larutan gula merah. Untuk membuat bubur sumsum dengan tekstur lembut, gurih, dan nikmat, ada sejumlah tips yang perlu diperhatikan:

1. Gunakan Tepung Beras Berwarna Putih Mengkilat

Kualitas tepung beras menjadi kunci dari pengolahan bubur sumsum yang lezat. Pilihlah tepung beras dengan warna putih mengkilat dan tidak berbau apek.

Proses pembuatan bubur sumsum juga perlu diimbangi dengan pemilihan santan berkualitas baik. Sebaiknya, gunakan santan yang masih segar dan bukan memakai santan kemasan.

2. Pastikan Tepung Beras Benar-benar Larut

Sebelum dipanaskan, pastikan tepung beras sudah benar-benar larut saat dicampurkan dengan santan. Dengan cara ini, bubur sumsum tidak akan mudah menggumpal, sehingga dapat menghasilkan tekstur bubur yang lembut.

3. Aduk Adonan Tepung pada Kompor dengan Api Sedang

Setelah santan direbus, baru masukkan adonan ke dalam panci. Masak bubur sumsum dengan api sedang dan pastikan terus mengaduknya hingga adonan mengental.

Masak adonan sampai meletup-letup agar bubur sumsum nantinya tidak ada tepung dibagian tengah adonan yang masih mentah.

Demikian panduan cara membuat bubur sumsum sendiri di rumah dengan mudah.

Selamat mencoba ya bunda!

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *