oleh

Resep Cheese Cake Panggang Original Serta Praktis Bikinnya

Cheese cake merupakan salah satu camilan manis yang diminati mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa akan ketagihan ketika mencicipi camilan mewah nan lezat ini.

Rasanya yang manis berpadu dengan gurihnya keju membuat camilan ini tengah nge-hitz dan tak kalah dengan camilan lain seperti brownies panggang, bolu kukus ataupun cimol basah.

Bagi para penggemar olahan bercitarasa keju, sepotong cheese cake dan secangkir teh atau kopi akan menjadi pengisi waktu dikala sendiri.

Saat ini terdapat dua jenis cheese cake yang diminati oleh masyarakat, yaitu cheese cake New York dengan tekstur padat, dan Japanese cheese cake dengan tekstur lembut seperti spons.

Namun, cheese cake yang paling umum sering dinikmati oleh masyarakat kita adalah cheese cake New York yang memiliki tekstur padat dan biasanya lebih enak disantap saat dingin.

Sedangkan Japanese cheese cake tidak perlu dingin, hangat pun camilan ini tetap nikmat untuk disantap.

Sebagai informasi, cheese cake dapat bertahan selama 3 hari pada suhu ruang terbuka tanpa memerlukan pengawet. Bahkan bila disimpan di dalam kulkas, makanan ini bisa bertahan hingga seminggu.

Tidak hanya rasa original keju saja, cheese cake juga dapat dikombinasikan dengan rasa lain, mulai dari matcha hingga cokelat. Namun jika ingin menambahkan rasa lain, sebaiknya dengan rasa manis atau asam.

Misalnya saja, untuk memberi citarasa asam yang segar, bisa diambil dari jeruk. Namun hal ini akan membuat rasa kejunya menjadi tidak terlalu dominan seperti rasa original.

Kelembutan tekstur cheese cake sudah dapat terlihat ketika anda memotongnya. Meskipun memasaknya dengan cara dipanggang, namun tekstur lembutnya bisa terasa mulai atas permukaan hingga ke bagian bawahnya.

Anda sudah dapat mencium aroma kejunya yang gurih hanya dengan beberapa potong saja.

Resep Cheese Cake

Resep Cheese Cake Original
Resep Cheese Cake Original

Nah, pasti saat ini anda mulai penasaran bagaimana cara membuat cheese cake yang lezat dengan tekstur yang lembut.

Jika ingin coba membuatnya sendiri di rumah, anda bisa mengikuti resep membuat cheese cake enak dari kami.

Berikut cara membuatnya.

Bahan Utama

Sebelum mulai proses pembuatan cheese cake, anda perlu mempersiapkan sejumlah bahan utama, antara lain:

  • Keju krim: 100 gram.
  • Mentega: 100 gram.
  • Susu cair: 130 mililiter.
  • Tepung terigu: 60 gram.
  • Tepung maizena: 60 gram.
  • Gula pasir 130 gram.

Bahan Tambahan

Sedangkan bahan tambahan yang diperlukan untuk membuat cheese cake, antara lain:

  • Kuning telur: 9 butir.
  • Putih telur: 14 butir.

Selain itu, anda juga memerlukan sejumlah peralatan, diantaranya seperti mixer, oven dan loyang, serta 1 lembar kertas roti.

Cara Membuat Cheese Cake

Jika semua bahan sudah siap, sekarang anda bisa memulai cara pembuatannya.

  1. Panaskan keju krim, mentega dan susu cair di atas kompor dengan api kecil.
  2. Kocok kuning telur hingga mengembang.
  3. Campurkan keju krim dan mentega yang telah mencair ke dalam kocokan kuning telur. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Ayak tepung terigu dan tepung maizena, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk lagi sampai rata.
  5. Panaskan oven sampai suhu mencapai 160 derajat. Sembari menunggu oven panas, kocok putih telur sampai kaku menggunakan mixer dengan kecepatan maksimal.
  6. Setelah kocokan telur terlihat kaku, masukkan gula pasir. Mixer kembali hingga kaku.
  7. Selanjutnya masukkan tepung dan kuning telur ke dalam adonan, aduk sampai rata.
  8. Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 1 jam.
  9. Cheese cake telah matang, siap untuk dihidangkan.

Itulah resep cheese cake yang bisa anda coba sendiri di rumah. Kelembutan tekstur cheese cake pasti akan menggoda siapa saja untuk mencicipinya.

Namun untuk membuat cheese cake dengan tekstur yang lembut, anda juga harus memperhatikan sejumlah tips berikut:

  • Saat mengocok putih telur, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
  • Bila sudah mengembang dan kaku, langsung masukkan adonan lain.
  • Setelah semua adonan tercampur, langsung dipanggang. Jangan didiamkan, karena nantinya cake bisa kempes.

Segitu dulu tipsnya dan selamat mencoba membuat cheese cake!

Komentar

REKOMENDASI