Resep Cumi Goreng Tepung Sederhana Ala Restoran *5

cumi goreng tepung enak

Cumi merupakan salah satu bahan seafood yang cukup familiar untuk dikonsumsi. Bahan makanan ini cocok untuk diolah menjadi beragam masakan karena tekstur dagingnya empuk dan punya cita rasa manis serta gurih.

Jika diartikel sebelumnya kami pernah membagikan resep siaomay cumi, nah pada artikel kali ini kami akan membahas bagaimana cara membuat cumi goreng tepung yang empuk dan renyah sebagai salah satu santapan keluarga.

Pokoknya pas deh disantap bersama sepiring nasi putih hangat ataupun nasi goreng.

Asalkan tahu cara dan tips dalam mengolahnya.

Yuk, langsung mulai praktik memasaknya! Namun sebelum itu, siapkan dulu ya bahan-bahannya!

Resep Cumi Goreng Tepung

Resep Cumi Goreng

Pecinta Kuliner
Tidak perlu ragu membuat masakan ini karena kamu juga bisa kok membuat sendiri cumi goreng tepung dengan rasa yang renyah dan lezat layaknya di restoran seafood.
Prep Time 25 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 1 hr
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories 106 kcal

Bahan
  

  • 250 gram cumi segar
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • merica bubuk secukupnya

Bahan Tambahan

  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm tepung sagu
  • air secukupnya
  • 1/2 cup tepung bumbu
  • 1 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung sagu

Petunjuk
 

  • Cumi dicuci bersih, lalu bubuhi dengan merica bubuk dan air perasan jeruk nipis.
  • Aduk-aduk sambil diremas-remas agar meresap dan rata.
  • Pada wadah terpisah, campurkan telur, tepung sagu, dan air. Aduk rata.
  • Masukkan cumi ke adonan basah tersebut.
  • Ambil lagi wadah terpisah, campurkan tepung bumbu, tepung beras, dan tepung sagu. Aduk rata.
  • Setelah cumi dimasukkan ke adonan basah, masukkan lagi ke bahan kering.
  • Pastikan semua bagian cumi terlumuri dengan tepung atau bahan kering.
  • Panaskan minyak, goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan.
  • Angkat, dan tiriskan.
  • Cumi siap disajikan untuk lauk makan ataupun camilan.
Keyword Cumi Goreng

Bagaimana, tidak sulit kan? Namun, sebelum kamu melakukan pengolahan terhadap bahan cumi, ada baiknya ketahui dahulu tips memasak daging cumi agar tidak alot setelah dimasak.

Tips pertama, sebelum dicampur dengan bahan basah dan tepung, rebus cumi sebentar. Setelah itu, rendam cumi di dalam air dingin.

Atau bisa juga dengan merendam cumi ke dalam baking soda. Cara ini juga ampuh untuk membuat tekstur daging cumi menjadi lebih empuk.

Cara lainnya, kamu dapat merendam cumi ke dalam susu sapi segar. Namun hal ini butuh waktu seharian untuk merendam cumi di dalam susu sapi segar agar teksturnya jadi lebih empuk.

Nah, sudah tahukan bagaimana cara membuat tekstur cumi goreng tepung yang empuk dan renyah. Oh iya, cumi ini ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan lho.

Cumi merupakan moluska dari keluarga kerang-kerangan. Daging cumi kaya akan kandungan protein dan mineral. Selain itu, cumi juga rendah kalori karena dalam setiap 100 gram-nya, cumi hanya memiliki kalori sebesar 75-86 kkal.

Kandungan protein cumi sangat tinggi, terbukti dengan mengandung sekitar 15,5 – 16,1 gram protein di setiap 100 gram daging cumi.

Hebatnya lagi, cumi tidak memiliki kandungan kolesterol. Bahkan, di dalamnya justru mengandung Vitamin B6 dan B12 yang sangat baik untuk melindungi kesehatan jantung, serta risiko terkena stroke.

Selain itu, cumi juga kaya akan kandungan selenium dan Vitamin E. Di mana nutrisi ini memiliki beragam manfaat, di antaranya mendukung pertumbuhan tubuh, meningkatkan kesuburan, dan mengurangi risiko kanker.

About the Author: Nadji Malaka

Hai, nama saya Nadji. Saya adalah blogger perempuan asal Sulawesi Tenggara yang hobi menulis dan belajar bahasa Inggris.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *