Resep Donat Original, Sederhana dan Rasanya Pas di Lidah

Banyak orang yang tahu dan suka makan donat, namun sangat jarang dari mereka yang tahu cara membuat kue donat.

Kebanyakan mereka juga tidak tahu mengapa dalam proses pembuatannya harus ada lubang di tengah donat.

Nah, sebelum sampai ke resep pembuatan donat, ada baiknya kamu tahu dulu sejarah kue donat.

Pernahkah kamu mendengar kisah seorang pelaut Amerika bernama Hanson Gregory yang membuat lubang donat di tahun 1847!

Singkat cerita, saat Gregory berumur 16 tahun, ia tidak suka pada adonan roti yang disajikan di kapal yang ia tumpangi.

Karena meski luarnya terasa krispi, namun adonan di dalamnya masih belum matang dan terasa lengket di gigi.

Tanpa pikir panjang, Gregory menyarankan agar membuat lubang di tengah-tengah adonan agar roti menjadi matang dengan sempurna, empuk dan mengembang.

Dengan begitu, ketika bagian luar adonan matang, bagian dalam donat juga ikut matang.

Alasan itu membuat para koki percaya dan menjadi cikal bakal terbentuknya lubang pada tengah kue donat.

Wah, sejarah kue donat unik juga yah.

Bagaimana, sudah tidak sabar untuk memakan donat buatan sendiri di rumah?

Seperti yang kamu tahu, donat merupakan adonan yang digoreng.

Cara memasak adonan dengan digoreng maka bagian luar adonan akan lebih cepat matang.

Agar bagian dalam ikut matang, maka adonan harus lebih lama digoreng sehingga bagian luar akan kecokelatan.

Seperti halnya bolu kukus yang punya berbagai variasi, donat pun punya banyak variasi bentuk, ukuran maupun rasa dari kue donat.

Donat paling umum dan populer ialah bentuk donat yang memiliki lubang di tengahnya.

Rasanya pun bermacam-macam.

Rasa donat biasanya tergantung pemberian toping yang melengkapinya.

Di Indonesia, toping meses coklat dan gula salju merupakan rasa atau toping yang paling populer.

Oke, lanjut…

Saatnya membuat donat original, simak caranya.

Donat Original

Bahan membuat donat cukup mudah ditemukan dan biasanya terdapat di toko-toko klontong yang menjual berbagai bahan baku pembuatan roti.

  • 500 gram tepung terigu dengan protein rendah
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus ragi instan (100 gram)
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gram mentega
  • 250 mililiter susu cair

Bahan Topping

  • Mentega
  • Cokelat batang sudah dicairkan
  • Meses cokelat atau pelangi
  • Selai strawberry atau nanas
  • Gula halus
  • Sesuaikan dengan selera
  1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder dan garam. Campurkan semua bahan dan aduk dengan tangan.

  2. Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan uleni hingga berupa butiran halus.

  3. Tuangkan susu cair perlahan-lahan, uleni hingga tercampur dengan rata.

  4. Tambahkan mentega, uleni terus dengan gerakan memutar sambil sesekali banting adonan.

  5. Lakukan sekitar 15 menit hingga adonan terasa licin dan kalis.

  6. Masukkan adonan dalam satu baskom. Tutup menggunakan kain bersih, biarkan selama kurang lebih 1 jam.

  7. Tusuk-tusuk dengan jari agar udara keluar dan adonan menjadi kempes.

  8. Bagi adonan menjadi 30 bagian menjadi bulatan seperti bola. Diamkan selama 10 menit.

  9. Lubangi di bagian tengah masing-masing adonan hingga membentuk seperti donat. Agar hasilnya lebih baik, lubangi menggunakan tangan.

  10. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api kecil-sedang.

  11. Goreng donat pada satu bagian sampai menguning, lalu balik adonan hingga dua sisi donat berwarna keemasan.

  12. Angkat dan tiriskan donat-donat tersebut. Tunggu hingga dingin, lalu hias dengan toping sesuai selera kamu.

  13. Donat original siap untuk disantap dan rasanya tidak akan kalah dengan donat kentang.

Cemilan
American, Indonesia
Donat Original

Bagaimana, tidak sulitkan membuat donat!

Selamat mencobanya dirumah.

admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.