oleh

Resep Ikan Bakar Lezat dengan Bumbu Madu Sederhana

Ikan bakar menjadi satu dari sekian banyak olahan makanan berbahan dasar ikan yang banyak digemari. Maka tak heran jika banyak warung makan memasukkan ikan bakar ke dalam menu jualan mereka.

Membuat ikan bakar enak mungkin tidak terlalu sulit bagi mereka yang tinggal dekat laut, karena telah menjadi kebiasaan.

Tapi bagaimana jika anda yang baru pertama kali ingin membuatnya? Apakah sama dengan cara membuat ayam bakar?

Pasti pertanyaan-pertanyaan seperti itu akan muncul dibenak anda.

Tenang saja, karena diartikel ini kami akan uraikan bagaimana cara membuat ikan bakar sederhana yang lezat dan nikmat ala restoran.

Enggak sulit kok, berikut ulasannya.

Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar
Resep Ikan Bakar

Tidak ada yang sulit bila mau mencoba, begitu juga dengan membuat ikan bakar sederhana lezat dirumah, caranya amat mudah.

Bahan-bahannya juga mudah ditemukan, anda bisa membelinya di pasar ataupun warung dekat rumah.

Untuk ikannya, anda bisa memilih jenis ikan yang paling umum untuk dibuat ikan bakar seperti mujair, gurame, bawal, atau ikan nila.

Bisa juga menggunakan jenis ikan laut seperti tuna, kakap, cakalang, ataupun bandeng.

Apapun ikannya masakan ikan bakar akan semakin sedap apabila dilengkapi dengan bumbu oles yang tepat.

Nah, semakin penasaran bukan untuk segera membuat ikan bakarnya?

Ayo kita mulai saja cara pembuatannya. Tapi siapkan dulu bahan-bahannya!

Bahan Utama

Bahan utama resep ikan bakar ini ya sudah pasti ikan dong. Tapi enggak hanya ikan saja, ada juga bahan-bahan lainnya, yaitu sebagai berikut:

  • 3 ekor ikan nila, mujair, bawal, gurame, atau pilih sesuai selera.
  • 3 buah jeruk nipis.
  • Seledri dan daun bawang secukupnya.
  • 2 buah tomat dan timun.
  • 500 ml madu segar.
  • Kecap manis secukupnya.

Bumbu Halus

Jika bahan utamanya untuk membuat ikan bakar sudah siap, sekarang anda juga perlu menyiapkan bahan tambahan untuk bumbu halusnya, antara lain sebagai berikut:

  • 5 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sdt ketumbar.
  • 2 sdt merica bubuk.
  • 3 buah kemiri.
  • 4 lbr daun jeruk.
  • 4 cm lengkuas, memarkan.
  • Garam dan gula pasir seperlunya.

Cara Membuat Ikan Bakar

Wah, bahan-bahannya sudah siap semua nih. Sekarang kita mulai ke cara pembuatannya. Ikuti langkah-langkah berikut ini yah!

  • Siapkan ikan, buang semua kotoran dan isi perutnya lalu cuci hingga benar-benar bersih.
  • Bila anda menggunakan jenis ikan nila, pastikan membersihkan bagian sisik, jeroan, dan insang di kepalanya.
  • Belah ikan yang telah dicuci bersih tadi menjadi dua bagian. Bersihkan lagi, lalu tiriskan dan lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis agar baunya tidak terlalu amis.
  • Oya, jangan lupa siapkan juga wadah untuk bakar ikan dan arang secukupnya.
  • Anda bisa mulai membakar ikan, tapi tunggu hingga api mengecil atau arang sudah menjadi bara agar ikan tidak cepat gosong dan matang sempurna diberbagai sisi.
  • Nah, sambil menunggu ikan dibakar, Anda bisa menyiapkan bahan bumbu.
  • Haluskan semua bahan bumbu (kecuali madu) menggunakan cobek agar lebih sedap.
  • Bila bumbu sudah halus, campurkan dengan madu dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata.
  • Tumis bumbu di atas minyak panas, cukup sebentar saja tidak perlu lama-lama.
  • Ikan yang tadi sedang dibakar, jangan lupa untuk membolak-balikkannya yah! Kemudian oleskan ikan dengan bumbu madu yang tadi sudah dibuat.
  • Oleskan bahan bumbu sambil dibolak-balik ikannya di atas bara agar bumbu dapat meresap sempurna.
  • Jika ikan sudah matang, angkat dan lumuri lagi dengan bumbu madu.
  • Ikan bakar bumbu madu sederhana siap dihidangkan untuk disantap bersama teman-teman.

Selamat mencoba!

Komentar

REKOMENDASI