Resep Kue Nastar Isian Nanas Spesial di Hari Raya

Kue nastar merupakan satu dari sekian banyak cemilan favorit yang biasa disajikan saat hari raya tiba.

Cemilan berbentuk bulat berwarna kuning keemasan dengan isi selai nanas ini cukup identik dengan Hari Raya Idul Fitri.

Setiap rumah tidak akan ketinggalan untuk menyediakannya pada momen tahunan umat Islam tersebut.

Kue nastar bisa dibilang sudah menjadi cemilan turun temurun yang khas dengan masyarakat Indonesia.

Padahal sejarah kue nastar terinspirasi dari kue pie dengan isian buah blueberry dan apel yang biasa dibuat orang Eropa.

Arti kata nastar berasal dari bahasa Belanda, yaitu Annanas (nanas) dan Taart (Tar).

Jadi, kue nastar bisa berarti Tar Nanas.

Sama dengan pancake, ketika Indonesia dijajah Belanda secara tidak langsung banyak masyarakat yang mengadopsi resep kue dari mereka.

Masyarakat Indonesia mengubah isiannya dengan selai nanas sebagai ciri khas dari kue ini.

Di samping umat Islam, kue nastar juga sering menjadi hidangan masyarakat Tionghoa pada hari perayaan Imlek.

Kue ini tidak hanya dikhususkan saat hari-hari raya, kamu juga bisa menghidangkan cemilan ini untuk tamu di akhir pekan.

Bisa juga disajikan pada acara-acara tertentu yang butuh makanan ringan.

Nah, berikut resep kue nastar yang bisa kamu coba dirumah.

Kue Nastar

Kue nastar merupakan satu dari sekian banyak cemilan favorit yang biasa disajikan saat hari raya tiba.

  • 300 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 90 gram gula pasir yang halus
  • 150 gram mentega
  • 100 gram margarin
  • 4 butir telur diambil kuningnya saja
  • 1 sdm susu cair
  • 50 gram keju parut (opsional)
  • 50 gram susu bubuk (opsional)

Bahan Tambahan

  • 4 buah nanas telah dikupas dan buang bagian tengahnya
  • 200 gram gula pasir
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sdt garam halus
  1. Blender nanas yang sudah dipotong-potong sampai halus. Kemudian siapkan wajan, letakkan di atas kompor dengan api kecil.

  2. Masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan. Aduk terus hingga airnya menguap.

  3. Selanjutnya masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis. Aduk sampai rata dan nanas menjadi agak kental.

  4. Angkat dan dinginkan selai nanas.

  5. Masukkan mentega, margarin, dan gula pasir halus ke dalam wadah mixer. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah selama 2 menit.

  6. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi menggunakan mixer.

  7. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk pada wadah lain. Aduk hingga merata.

  8. Tepung yang sudah dicampur tadi kamu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan pertama, aduk menggunakan spatula sampai rata.

  9. Tuang keju parut ke dalam adonan, aduk sampai rata.

  10. Jika sudah rata, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

  11. Pipihkan sedikit, isi dengan selai nanas. Lalu bentuk menjadi bulat lagi.

  12. Oleskan mentega pada loyang, letakkan adonan-adonan nastar ke atas loyang.

  13. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu sekitar 150 derajat celcius, selama kurang lebih 15 menit.

  14. Sambil menunggu, siapkan wadah untuk mencampurkan susu cair dan 2 butir kuning telur sebagai bahan olesan pada bagian atas nastar.

  15. Keluarkan nastar setelah 15 menit dalam oven. Olesi bagian atasnya dengan bahan olesan tadi.

  16. Masukkan nastar kembali ke dalam oven, panggang sampai matang.

  17. Kue nastar buatan kamu sudah jadi dan siap untuk dihidangkan atau disimpan dalam toples.

Bahan tambahan lainnya yang bersifat opsional adalah batang cengkeh, jumlahnya sesuaikan dengan jumlah nastar yang akan dibuat.

Cemilan, Kue
Indonesia
Kue Nastar

Nantinya bahan ini akan diletakkan di atas adonan nastar untuk menambah aroma wangi dan membuat nastar tampak lebih cantik.

Selamat mencoba!

admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.