oleh

Resep Macaroni Schotel Panggang Lembut di Lidah dan Praktis

Macaroni schotel merupakan hidangan pasta yang biasanya disajikan sebagai hidangan pesta. Kelezatan makanan khas Italia ini tidak perlu diragukan lagi.

Biasanya, macaroni schotel dimasak dalam porsi besar agar dapat dinikmati bersama-sama. Menu masakan ini juga biasanya dilengkapi dengan smoke beef, keju, dan susu yang tentu membuat perut kewalahan menampung hidangan ini.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan macaroni schotel terdiri dari tepung terigu, tepung semolina, milled durum atau butiran dari endosperm biji gandung.

Olahan macaroni biasanya dihidangkan dengan saus krim dan kacang polong. Selain itu macaroni juga dapat dihidangkan bersama bahan lainnya seperti sayuran, daging ayam, daging sapi, atau bahan lain sesuai selera.

Penambahan kata “schotel” sendiri ternyata berasal dari bahasa Belanda yang artinya “piring”.

Pada zaman kolonial dahulu, orang-orang Belanda sangat gemar menyantap pasta yang disajikan di atas piring. Mungkin karena itulah makanan ini kemudian dinamakan macaroni schotel.

Meski saat ini di Italia maupun Belanda, macaroni schotel sudah tidak begitu populer namun makanan ini masih diburu oleh pecinta kuliner Indonesia.

Itulah sedikit sejarah dari macaroni schotel. Sekarang anda sudah sedikit lebih tahu mengenai sejarahnya, lantas bagaimana cara membuatnya?

Yuk kita intip bareng cara pembuatan macaroni schotel yang lezat ini!

Resep Macaroni Schotel

Resep Macaroni Schotel
Resep Macaroni Schotel

Bagi anda yang ingin menghidangkan macaroni schotel di rumah sebagai menu makan malam, cara membuatnya amat mudah.

Disamping itu, anda juga dapat menambahkan aneka topping sesuai selera mulai dari sosis, daging cincang, ataupun beragam jenis sayuran di dalamnya.

Makanan ini cocok dihidangkan untuk para tamu, rasanya yang gurih dengan paduan bumbu yang ringan dapat menjadi pelengkap camilan di segala acara selain pancake tentunya.

Macaroni schotel juga dapat disimpan di dalam kulkas untuk jangka waktu 2 hari. Jadi anda bisa memanaskannya apabila ingin menyajikannya kembali.

Sebelum memulai cara membuat macaroni schotel, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Jangan khawatir, semua bahan yang diperlukan mudah didapat kok. Anda bisa membelinya di pasar swalayan maupun pasar tradisional.

Bahan Utama

Adapun bahan utama yang perlu anda persiapkan, antara lain:

  • 200 g macaroni elbow. Rebus macaroni, lalu tiriskan dan beri minyak. Aduk sampai rata.
  • 140 g keju parut. Bisa dicampur dengan cheddar, mozzarella, ataupun edam.
  • 3 buah sosis sapi yang dipotong kecil-kecil.
  • 1 butir bawang bombai dengan ukuran sedang.
  • 4 butir telur yang masih utuh.
  • 320 ml susu cair full cream.
  • 1 buah wortel yang dipotong ukuran dadu kecil.
  • Garam, pala, dan merica secukupnya.

Bahan Tambahan untuk Saus Putih

Sementara untuk bahan tambahan yang perlu dipersiapkan dalam membuat saus putih, antara lain:

  • 160 g keju parut. Boleh menggunakan cheddar, edam, ataupun mozzarella.
  • 300 cc susu cair.
  • 2 sdm butter.
  • 2 sdm tepung terigu.

Cara Membuat Macaroni Schotel

Jika semua bahan sudah siap, sekarang kita mulai cara pembuatannya. Silahkan ikuti langkah langkahnya berikut ini!

  1. Panaskan 2 sdm mentega, lalu tumis bawang bombai sampai harum.
  2. Masukkan lagi sosis dan wortel. Aduk hingga matang.
  3. Setelah sosis dan wortel matang, baru masukkan macaroni yang sudah direbus lanjutkan memasukkan keju.
  4. Pada wadah terpisah, campurkan susu dan telur lalu aduk hingga rata.
  5. Tuang campuran susu dan telur tadi ke dalam panci berisi macaroni, kemudian bumbui dengan garam, merica, dan pala secukupnya.
  6. Masak sekitar 5 menit lalu angkat.
  7. Sekarang kita akan membuat saus putihnya. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu lalu aduk dengan cepat agar tidak menggumpal. Segera tuang susu dan masukkan keju.
  8. Masak menggunakan api kecil hingga mengental dan keju meleleh.
  9. Tempatkan macaroni di atas wadah tahan panas, isi sekitar 3/4 saja.
  10. Siram adonan tadi dengan saus putih, lanjutkan dengan menaburi sedikit keju parut, peterseli, atau oregani sesuai selera.
  11. Panggang macaroni pada suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 40 menit, atau hingga harum dan matang.
  12. Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Diamkan supaya agak hangat baru dipotong.

Itulah resep macaroni schotel yang bisa anda coba sendiri di rumah. Semoga anda tidak menemui kesulitan dengan cara membuat macaroni schotel di atas yah!

Selamat mencoba.

Komentar

REKOMENDASI