Resep Martabak Manis Spesial dan Praktis Pake Teflon

Mendengar nama martabak manis atau sering disebut martabak terang bulan, siapa pun pasti langsung membayangkan cemilan manis dengan tekstur yang lembut di lidah.

Cemilan ini begitu terkenal dan memiliki banyak penggemar.

Maka jangan heran jika hampir di setiap sudut jalan kamu akan menemukan penjaja cemilan ini pada malam hari.

Rasanya yang manis dengan tekstur lembut membuat martabak manis menjadi idola di saat perut lapar pada malam hari.

Di samping itu, martabak manis telah mengalami inovasi sehingga topping, isi, warna, maupun rasanya telah memiliki banyak variasi.

Hal ini menambah cita rasa dari martabak terang bulan.

Martabak manis bukanlah cemilan yang susah dibuat. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep di artikel ini.

Jika di abang-abang penjual martabak biasanya menggunakan loyang khusus martabak, di rumah kamu bisa membuatnya menggunakan panci teflon.

Dengan resep ini, kamu tidak akan mengalami kesulitan membuat martabak manis berwarna kuning cantik dengan tekstur lembut seenak di kedai kaki lima.

Berikut resep martabak manis / terang bulan.

Martabak Manis

Martabak manis bukanlah cemilan yang susah dibuat. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep di artikel ini.

  • 125 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 4 sdm margarin
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt ragi instan (Merek fermipan)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • 180 ml air matang
  • Susu kental manis secukupnya

Bahan Tambahan

  • Susu kental manis
  • Meses dan kacang
  • Keju parut atau yang lain sesuai selera
  1. Tepung terigu, 2 sdm gula pasir (sisakan 1 sdm), ragi, baking powder dan susu bubuk dicampurkan ke dalam air. Lalu aduk hingga tidak ada yang menggumpal dan adonan benar-benar tercampur sempurna.

  2. Bila kamu menggunakan jenis baking powder double acting (BPDA), diamkan sejenak adonan sekitar 30 menit. Namun, bila memakai baking powder single-acting, adonan cukup di diamkan selama 10 menit saja.

  3. Sembari mendiamkan adonan, encerkan 3 sdm margarin di atas loyang teflon. Diamkan sekitar beberapa menit hingga margarin agak mendingin.

  4. Kemudian kocok telur ayam hingga tidak ada lagi bagian putih yang menggumpal.

  5. Tambahkan margarin cair dan telur telah dikocok sebelumnya ke dalam adonan yang tadi sudah di diamkan selama beberapa menit.

  6. Panaskan loyang teflon dengan kondisi api kecil, lalu tuang adonan hingga kira-kira setengah bagian teflon.

  7. Goyangkan teflon sedikit melingkar agar adonan yang masih cair membentuk pinggiran pada permukaan loyang.

  8. Masak hingga adonan martabak kering dan keluar gelembung kecil pada bagian tengahnya. Sesudah itu, taburkan sisa gula pasir di permukannya sebanyak 1 sdm.

  9. Tutup loyang, biarkan sekitar 5 menit.

  10. Angkat adonan dari kompor, lalu olesi permukaan martabak dengan margarin.

  11. Tuangkan juga susu kental manis di atasnya (opsional).

  12. Sebelum di bagi menjadi dua bagian (di tutup seperti sandwich), beri topping sesuai selera.

  13. Martabak manis dengan rasa yang spesial siap untuk dihidangkan.

Cemilan
Indonesia
Martabak Manis, Terang Bulan

Bagaimana dengan resep martabak manis di atas, mudah bukan untuk membuatnya!

Di samping itu, kamu juga dapat mengkreasikan sendiri beragam topping sesuai keinginan pada martabak manis tersebut.

Beberapa variasi resep martabak lainnya yang bisa kamu kreasikan sendiri, antara lain:

  • Martabak Cokelat: Tambahkan adonan kering dengan 2 sdm makan cokelat bubuk.
  • Martabak Vanilla: Tambahkan adonan kering dengan 1/2 sdt vanili bubuk.
  • Martabak Taro: Tambahkan adonan kering dengan 2 sdm taro powder.
  • Martabak Green Tea: Tambahkan adonan kering dengan 1 sdm mactha powder.
  • Martabak Pandan: Tambahkan adonan yang sudah dicampur telur dan margarin cair dengan 2 tetes pasta pandan.

Dan masih banyak lagi kreasi martabak manis lainnya yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Selamat mencoba!

admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *