oleh

Resep Mie Ayam Sederhana Asli Kelezatannya untuk Jualan

Mie ayam menjadi satu dari sekian banyak masakan Indonesia yang cukup terkenal. Hampir di setiap pelosok daerah bisa dijumpai penjual mie ayam mulai dari yang sederhana hingga istimewa.

Makanan ini berbahan utama mie, direbus, ditambah dengan ayam bumbu dipotong kecil-kecil dan ditaburi beragam bahan pelengkap juga kuah sedap untuk menggungah selera penikmatnya.

Asal muasal mie ayam sebenarnya dari negeri tirai bambu (China), tepatnya di daerah pelabuhan seperti Guandong dan Fujian. Di tahun 1870, orang-orang Arab dan Cina banyak bermigrasi ke Tanah Jawa.

Kedatangan penduduk dari Cina Selatan ini tidak hanya menambah keragaman budaya, namun juga memperkaya keragaman kuliner di bumi Nusantara.

Mie ayam tidaklah sama dengan tipe mie pada umumnya karena memiliki tambahan berbagai bahan pelengkap seperti ayam, kuah kental, sawi dan daun bawang.

Karena mie ayam begitu digemari masyarakat seperti halnya soto ayam, cara penyajian dan rasanya pun saat ini cukup variatif.

Meski demikian, makanan ini masih termasuk jenis kuliner yang ramah di kantong dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.

Tentunya anda penasaran bukan bagaimana cara membuat mie ayam sederhana yang sedap dan bikin ketagihan.

Nah, dengan membaca resep mie ayam dari kami berikut ini, anda tidak perlu lagi mengalami kesulitan dalam membuatnya!

Resep Mie Ayam

Resep Mie Ayam
Resep Mie Ayam

Seiring berkembangnya industri kuliner, semakin beragam pula resep mie ayam yang muncul, seperti mie ayam bakso dan mie ayam jamur.

Namun pada dasarnya cara pembuatannya tetap sama, hanya ada tambahan seperti jamur atau bakso di dalam mie ayam tersebut.

Sebelum mulai membuat mie ayam, tentu anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie ayam?

Bahan Utama

Sudah pasti, mie merupakan bahan dasar dari pembuatan mie ayam. Bahan mie ini bisa anda buat sendiri mentahnya atau membeli mie yang siap olah seperti mie basah dan mie telur.

Adapun bahan utama yang diperlukan dalam membuat mie ayam adalah sebagai berikut:

  • 6 buah mie telur yang sudah direbus hingga matang.
  • 3 ikat sawi atau pakcoy yang telah direbus hingga matang.
  • 1/2 kg daging ayam, rekomendasi ambil bagian dada. Potong kotak-kotak sebesar dadu.
  • Bawang bombay yang dicincang halus.
  • 3 siung bawang putih, dicincang pula hingga halus.
  • 2 jari kunyit yang dimemarkan.
  • 2 sdm kecap asin.
  • 5 sdm kecap manis.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 1 sdm minyak wijen.
  • 2 sdm minyak goreng.
  • 1 btg daun bawang yang dicincang kasar.
  • 1 sdm gula pasir, dan 1 sdt garam.

Bahan Tambahan untuk Minyak Ayam

Bahan tambahan ini diperlukan untuk menambah sedap mie ayam yang akan anda buat. Bahan-bahan tersebut antara lain:

  • 100 gr kulit dan lemak ayam yang sudah dibersihkan.
  • 2 jari kunyit yang dimemarkan.
  • 4 siung bawang putih yang dimemarkan.
  • 3 sdm minyak goreng dan 4 sdm kecap asin.
  • 8 sdm air.

Cara Membuat Mie Ayam

Kelezatan mie ayam tergantung pada racikan diminyak ayamnya. Oleh karena itu, untuk membuat mie ayam yang lezat, ikuti langkah-langkahnya sebagai berikut:

  • Panaskan minyak goreng, masukkan kulit dan lemak ayam, kemudian bawang putih dan kunyit.
  • Goreng ayam dan bahan-bahan tadi hingga dengan api kecil hingga ayam menjadi kering dan berminyak.
  • Masukkan air dan kecap asin, biarkan hingga minyak mendidih lalu angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya bawang bombay ditumis sampai layu. Lalu masukkan bawang putih hingga matang kecoklatan.
  • Masukkan ayam, tumis sampai berwarna pucat.
  • Masukkan lagi daun bawang, kecap manis dan kecap asin, minyak wijen, garam, gula, serta merica bubuk.
  • Aduk sampai rata, bila perlu tambahkan sedikit air. Masak sampai ayam benar-benar matang.
  • Tata mie yang sudah direbus tadi dalam mangkok, beri minyak ayam dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan tumisan ayam, sawi, dan daun bawang untuk menambah sedap aromanya.
  • Mie ayam sederhana siap disajikan.

Demikian resep mie ayam sederhana yang bisa anda buat sendiri di rumah. Oya, resep di atas untuk 6 porsi, jangan dimakan sendiri yah!

Selamat mencoba.

Komentar

REKOMENDASI