Resep Mie Ayam Sederhana Asli Kelezatannya untuk Jualan

Mie ayam merupakan satu dari sekian banyak masakan Indonesia yang populer.

Hampir di setiap pelosok daerah bisa dijumpai penjual mie ayam mulai dari yang sederhana hingga istimewa.

Masakan ini berbahan utama mie dan ayam.

Asal muasal mie ayam sebenarnya dari negeri tirai bambu (China), tepatnya di daerah pelabuhan seperti Guandong dan Fujian.

Di tahun 1870, orang-orang Arab dan Cina banyak bermigrasi ke Tanah Jawa.

Kedatangan penduduk dari Cina Selatan ini tidak hanya menambah keragaman budaya, namun juga memperkaya keragaman kuliner di bumi Nusantara.

Mie ayam tidak sama dengan tipe mie pada umumnya karena memiliki tambahan bahan pelengkap seperti ayam, kuah kental, sawi dan daun bawang.

Karena mie ayam begitu digemari masyarakat seperti halnya soto ayam, cara penyajian dan rasanya pun saat ini mulai bervariatif seperti mie ayam bakso, mie ayam jamur, dll.

Namun pada dasarnya cara pembuatannya tetap sama, hanya ada tambahan seperti jamur atau bakso di dalam mie ayam tersebut.

Sebelum mulai membuat mie ayam, tentu kamu perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana membuat mie ayam enak?

Ini dia resepnya.

Mie Ayam Lezat

Mie Ayam Lezat

Pecinta Kuliner
Dari pada beli diluar yang tidak terjamin kebersihannya, mending coba bikin sendiri dirumah dengan resep mie ayam lezat ini …
Prep Time 20 mins
Cook Time 35 mins
Course Masakan
Cuisine Chinese, Indonesia
Servings 6 orang
Calories 421 kcal

Bahan
  

  • 6 pcs mie telur sudah direbus matang
  • 3 ikat sawi / pakcoy telah direbus hingga matang
  • 1/2 kg daging ayam bagian dada dipotong dadu
  • 3 siung 3 siung bawang putih, dicincang pula hingga halus.
  • 2 ruas kunyit dimemarkan
  • 2 sdm kecap asin
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt 1 sdt merica bubuk.
  • 1 sdm 1 sdm minyak wijen.
  • 2 sdm 2 sdm minyak goreng.
  • 1 batang daun bawang dicincang kasar
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Bawang bombay dicincang halus

Bahan Minyak Ayam

  • 100 gram kulit dan lemak ayam bersih
  • 2 ruas kunyit dimemarkan
  • 4 siung bawang putih dimemarkan
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 sdm kecap asin
  • 8 sdm air bersih

Petunjuk
 

  • Panaskan minyak goreng, masukkan kulit dan lemak ayam, bawang putih dan kunyit.
  • Goreng ayam dan bahan-bahan tadi dengan api kecil hingga ayam menjadi kering dan berminyak.
  • Masukkan air dan kecap asin, biarkan hingga minyak mendidih lalu angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya bawang bombay ditumis hingga layu dan masukkan bawang putih hingga matang kecoklatan.
  • Masukkan ayam, tumis hingga berwarna pucat.
  • Masukkan daun bawang, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, gula dan merica bubuk.
  • Aduk sampai rata, bila perlu tambahkan sedikit air. Masak hingga ayam benar-benar matang.
  • Tata mie yang terlah direbus tadi dalam mangkok, beri minyak ayam dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan tumisan ayam, sawi, dan daun bawang untuk menambah sedap aromanya.
  • Mie ayam sederhana siap disajikan.
Keyword Mie Ayam

Demikian resep mie ayam sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Baca Juga  Resep Tahu Campur Lamongan Sajian Sedap Keluarga

Selamat mencoba.

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *