Resep Nasi Kuning Spesial, Wangi, Gurih dan Praktis Bikinnya

Nasi Kuning

Warisan kuliner Indonesia begitu banyak dan tersebar dihampir setiap daerah dengan citarasa masing-masing. Salah satu kuliner khas nusantara yang banyak digemari adalah nasi kuning.

Tidak hanya sebagai bagian dari kuliner Indonesia, nasi kuning juga memiliki makna simbolis. Warna kuning melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

Oleh sebab itu, selain nasi liwet, nasi kuning juga sering menjadi hidangan spesial diberbagai acara. Mulai dari ulang tahun, peresmian, resepsi pernikahan, upacara pembukaan, hingga acara yang berkaitan dengan tradisi dan budaya. Kehadiran nasi kuning pasti tidak ketinggalan.

Sesuai namanya, nasi berwarna kuning ini menggunakan kunyit sebagai pewarna makanan alami sehingga nasi tampak lebih cantik dan menggugah selera.

Selain warna berbeda dari sajian nasi pada umumnya, rasa nasi kuning juga gurih sehingga menambah citarasa dari makanan ini.

Belum lagi aroma nasi kuning yang harum, tentu semakin menggoda siapapun untuk menyantapnya.

Penyajiannya pun kian beragam, ada yang dibuat berbentuk tumpeng, ada pula yang dibuat dengan cetakan mangkuk atau disajikan dalam bungkus kotak.

Selain disajikan dalam berbagai bentuk yang unik, variasi nasi kuning juga bisa dihidangkan dengan makanan lain seperti mie goreng, bihun goreng, telur dadar iris, ayam goreng, ayam kecap, sambal goreng, perkedel, urap, tempe mendoan, kerupuk, dan masih banyak lagi variasi hidangan nasi kuning lainnya.

Mungkin banyak yang menganggap jika membuat nasi kuning itu sulit, ribet, dan membutuhkan waktu. Itulah sebabnya tidak sedikit orang memilih untuk membeli nasi kuning dalam bentuk jadi ketimbang membuatnya sendiri.

Padahal, resep nasi kuning tidak sesulit seperti yang dibayangkan. Cara membuatnya mudah, bahan-bahannya pun gampang diperoleh.

Baca Juga  Resep Ayam Geprek Asli Pedas Manis Bisa untuk Jualan

Kamu dapat membuatnya sendiri dengan beragam kreasi bentuk maupun lauk bervariasi sebagai pelengkap.

Untuk lebih jelasnya, berikut resep nasi kuning sederhana, enak dan praktis.

Resep Nasi Kuning

Resep Nasi Kuning

Pecinta Kuliner
Nasi kuning sederhana, wangi yang dapat menggugah selera.
Prep Time 25 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories 150 kcal

Bahan
  

  • 1 kg beras
  • 900 ml santan cair
  • 1 buah kelapa tua
  • 2 batang serai
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan
  • 5 buah bawang merah
  • 4 sdt garam

Bahan Tambahan

  • 50 gram teri digoreng
  • 2 butir telur dadar diiris tipis-tipis
  • 3 sdm bawang goreng sebagai taburan

Petunjuk
 

  • Beras di cuci hingga bersih, lalu rendam di dalam air bersih.
  • Kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam dihaluskan untuk dijadikan bumbu.
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam santan, aduk hingga rata.
  • Masak santan bersama bumbu tadi hingga mendidih.
  • Buang air rendaman beras, lalu tuang santan ke dalam beras dengan cara disaring.
  • Masukkan daun salam dan serai, rebus dengan api kecil sambil diaduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi.
  • Kira-kira beras sudah hampir matang, ambil serai dan daun salam dari dalam beras.
  • Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya terlebih dahulu hingga mendidih.
  • Masukkan beras yang hampir matang tadi ke dalam panci pengukus.
  • Tambahkan daun pandan, kukus nasi hingga benar-benar matang atau tanak.
Keyword Nasi Kuning

Nasi kuning sudah jadi, namun belum lengkap rasanya tanpa diberi bahan pelengkap yang sudah kita siapkan tadi. Agar menggugah selera, atur bahan pelengkap yang telah jadi tadi sedemikian rupa.

Baca Juga  Resep Cumi Goreng Tepung Sederhana Ala Restoran *5

Kamu bisa membuat bentuk nasi kuning menjadi tumpeng atau langsung menghidangkannya dengan bahan pelengkap telur, teri goreng, dan taburan bawang goreng.

Selamat menikmati hidangan nasi kuning buatan sendiri!

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.