oleh

Resep Nugget Ayam Rumahan untuk Si Buah Hati (Anak)

Saat ini telah banyak variasi nugget ayam dengan berbagai rasa, bentuk dan olahan yang dengan mudah ditemukan.

Biasanya makanan ini tersedia pada bagian frozen food atau kulkas pendingin di supermarket/minimarket.

Nugget ayam biasanya berwarna kuning keemasan dan memiliki citarasa yang khas.

Namun tahukah anda pada awalnya nugget adalah makanan berbahan dasar daging ayam fillet yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan produk makanan baru.

Nugget pertama kali dibuat oleh Robert C. Baker pada tahun 1950. Robert adalah professor ilmu pangan di Cornell University yang menerbitkan nugget sebagai karya akademis unpatented.

Inovasi pangan dari Dr Baker ini kemudian telah berkembang dan dapat dibentuk dalam kondisi apapun. Dalam perkembangannya, penyimpanan nugget ayam memerlukan perlakuan khusus, yaitu disimpan dalam kondisi beku (frozen).

Nugget ayam (Chicken Nugget) mesti disimpan dalam kondisi beku sebab termasuk kategori mudah rusak oleh mikroorganisme karena merupakan produk olahan berbahan dasar hewan.

Mungkin itu sekilas tentang sejarah makanan nugget ayam. Sekarang mari kita bahas bagaimana cara membuat nugget ayam yang lezat yang tentu tidak kalah nikmat dengan makanan berbahan dasar ayam lainnya seperti sempol ayam.

Resep Nugget Ayam

Resep Nugget Ayam
Resep Nugget Ayam

Saat ini, nugget sudah memiliki banyak variasi, tidak terbatas hanya nugget ayam namun ada juga nugget ikan, nugget daging sapi, nugget tahu, nugget tempe, hingga nugget pisang.

Nah, pada artikel kali ini kami akan coba membahas bagaimana cara pembuatan nugget ayam yang mudah dan bisa Anda coba sendiri di rumah.

Penasaran kan? Sebelum memulai, persiapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan Utama

Adapun bahan utama yang perlu disediakan antara lain:

  • 300 gram daging ayam (fillet paha) yang digiling halus.
  • 3 butir telur ayam.
  • 100 gram tepung roti.
  • 100 gram tepung terigu.

Bahan Tambahan

Selain bahan utama, anda juga perlu mempersiapkan beberapa bahan tambahan, antara lain:

  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
  • 1 sdt kaldu bubuk.
  • 1 sdt merica.
  • 1 sdt gula.
  • 1 sdt garam.

Cara Membuat Nugget Ayam

Kalau semua bahan sudah siap, mari memulai cara pembuatannya. Ikuti langkah-langkah di bawah ini!

  1. Siapkan wadah, masukkan 2 butir telur lalu kocok. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta bahan bumbu lainnya seperti kaldu bubuk, garam, gula, dan merica. Kocok semua bahan sampai rata.
  2. Tuang tepung terigu pada mangkuk terpisah, campur dengan adonan telur yang tadi.
  3. Masukkan daging ayam yang telah digiling sampai halus. Aduk sampai rata.
  4. Bentuk adonan sesuai keinginan, bisa memanjang ataupun bulat-bulat.
  5. Kukus nugget selama 15 menit.
  6. Tuang tepung roti dalam wadah sambil menunggu nugget yang sedang dikukus.
  7. Kocok lagi 1 butir telur.
  8. Setelah nugget dikukus selama 15 menit, angkat dan diamkan pada suhu ruangan selama 10 menit.
  9. Setelah nugget agak adem, masukkan ke dalam kocokan telur, lanjutkan melumurinya dengan tepung roti hingga terbalut sempurna. Lalu letakkan pada nampan kosong.
  10. Masukkan nugget satu per satu ke dalam kocokan telur dan tepung roti sampai habis.
  11. Jika semua nugget sudah dibalur dengan tepung roti, masukkan ke dalam kulkas. Biarkan sekitar 20 menit supaya tepung roti menempel dengan sempurna.
  12. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
  13. Nugget ayam siap untuk dihidangkan.

Bagaimana, tidak sulit bukan membuat nugget ayam yang lezat dan renyah?

Sekarang anda tidak perlu lagi terus-terusan membeli nugget kemasan karena sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selamat mencoba!

Komentar

REKOMENDASI