Resep Opor Ayam Sederhana Lezat Bergizi Lengkap

Siapa yang tak kenal dengan masakan opor ayam.

Satu dari sekian banyak masakan khas nusantara ini memang populer pada daerah-daerah lain di Indonesia.

Dulunya, opor ayam menjadi masakan khas Jawa yang biasa disajikan bersama ketupat atau lontong pada saat Lebaran.

Namun saat ini, opor ayam banyak ditemukan pada daerah lain dengan ciri khas masing-masing.

Seperti opor ayam Padang, opor ayam Betawi, opor ayam Palembang, dll.

Kamu mungkin sudah terbiasa menyantap opor ayam, tapi apakah kamu tahu cara membuatnya hingga menghasilkan opor ayam yang enak!

Pasti belum tahukan!

Resep opor ayam menggunakan bahan utama daging ayam dan santan.

Dalam prosesnya, Ayam direbus dengan menggunakan bumbu kental yang terdiri dari santan dan bermacam bumbu halus.

Agar tidak bingung dalam membuatnya, akan kami siapkan resep cara membuat opor ayam sederhana yang lezat.

Opor Ayam

Cara membuat opor ayam ini tidak begitu sulit, bahan-bahannya juga banyak tersedia di pasar.

  • 1 ekor ayam kampung utuh siap masak
  • 300 mililiter santan kental
  • 600 mililiter santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun sereh

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • Garam dan gula secukupnya.
  1. Ayam masih utuh tadi dibersihkan dan potong sesuai keinginan.

  2. Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum.

  3. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong, aduk perlahan hingga bercampur rata dengan bumbunya.

  4. Masukkan pula santan encer sambil di aduk kembali hingga santan tampak menyusut.

  5. Tambahkan santan kental, masak hingga daging ayam menjadi empuk.

  6. Opor ayam siap disajikan bersama lontong atau ketupat.

Tambahkan bawang goreng dan kerupuk biar lebih sedap, enak dan tentu rasanya tidak akan kalah dengan soto mie Bogor.

Masakan
Indonesia
Opor Ayam

Nah, bagaimana, tentu tidak sulit dong cara membuatnya!

Ohh iya, resep di atas adalah opor ayam sederhana, namun saat ini sudah banyak resep opor ayam dengan varian yang berbeda, di antaranya:

  • Opor ayam Padang: Disajikan dengan kuah kental berwarna merah yang pedas dan ayam kampung yang gurih.
  • Opor ayam Betawi: Opor ayam betawi biasanya disajikan dengan lauk tambahan sebagai sajian utama pada sebuah acara seperti hajatan, arisan, maupun lebaran.
  • Opor ayam kampung: Opor ini agak mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik dari segi jenis maupun takarannya.
  • Opor ayam Jawa: Jika di daerah lain opor disajikan dengan kuah yang dominan, di Jawa Tengah dan Jawa Timur, umumnya opor akan disajikan dengan lebih kering dan menggunakan banyak rempah.
  • Opor ayam Palembang: Biasanya opor ini dimasak dengan kuah yang agak kental dan menggunakan santan kental dari satu buah kelapa utuh.

Itulah aneka masakan opor ayam yang ada di Nusantara.

Variasi menu dan rasa yang beragam tentu tidak akan pernah membuat para pecinta kuliner bosan dengan makanan khas Nusantara ini.

admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.