oleh

Resep Puding Coklat Susu Sederhana, Lembut dan Praktis

Puding coklat menjadi salah satu camilan yang pas untuk dinikmati saat cuaca terik.

Tekstur puding coklat yang lembut dan creamy juga membuatnya jadi pilihan utama disajikan sebagai hidangan penutup makanan selain camilan yang pernah kita buat sebelumnya seperti salad buah dan puding buah.

Puding merupakan sebuah kata yang berasal dari bahasa Prancis, yaitu boudin yang mempunyai arti ‘sosis darah’. Atau dalam bahasa Latin adalah botellus yang artinya ‘sosis kecil’.

Dulunya, istilah puding biasa dipakai orang Eropa sekitar abad pertengahan untuk menyebut hidangan dari daging yang dibungkus.

Seiring perkembangan, istilah tersebut maknanya menjadi lebih luas. Puding sering digunakan untuk menyebut makanan-makanan yang diperuntukkan sebagai hidangan penutup.

Di Inggris misalnya, istilah puding (pudding) kerap digunakan untuk hidangan penutup yang terbuat dari bahan telur dan tepung lalu dimasak dengan cara dikukus, direbus, ataupun dipanggang.

Tidak semua jenis puding memiliki rasa manis, ada juga yang rasanya gurih. Seperti suet pudding atau puding lemak, yaitu jenis puding yang menggunakan daging sapi sebagai isian di dalamnya. Isian tersebut dibungkus oleh adonan pai dari tepung terigu lalu dicampur dengan lemak sapi atau lemak domba.

Puding dengan rasa yang manis biasanya dibuat menggunakan bahan baku susu atau yogurt, telur, tepung maizena, atau tapioka.

Rasa yang paling umum untuk jenis puding ini ialah coklat, vanila, karamel, ataupun buah-buahan. Sebelum dihidangkan, jenis puding ini akan didinginkan terlebih dahulu agar terasa lebih nikmat dan segar saat disantap.

Jenis puding lainnya adalah agar-agar. Sesuai namanya, puding ini terbuat dari campuran agar-agar, tepung maizena, susu, dan telur kocok.

Puding agar-agar juga sering disajikan bersama saus fla.

Resep Puding Coklat

Resep Puding Coklat
Resep Puding Coklat

Variasi puding di Indonesia tidak hanya puding coklat saja, namun saat ini ada juga puding yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti santan, kelapa muda, tape ketan hitam, daun pandan, gula merah, hingga campuran daun suji.

Di Indonesia, puding juga sering diolah menggunakan bahan buah-buahan seperti jeruk, nanas, mangga, markisa, ataupun sirsak.

Nah, bagi anda yang belum tahu bagaimana cara membuat puding coklat dan ingin coba membuatnya sendiri di rumah, berikut kami bagikan resepnya.

Bahan utama

Bahan utama yang perlu disiapkan dalam membuat puding coklat ialah sebagai berikut:

  • 1 bungkus bubuk agar-agar.
  • 800 ml susu cair tawar.
  • 125 gram gula pasir.
  • 20 gram coklat bubuk.
  • 1 butir telur yang diambil kuningnya saja.

Bahan Tambahan

Selain itu, anda perlu juga menyiapkan beberapa bahan tambahan seperti:

  • 1/8 sdt garam.
  • 100 gram dark cooking chocolate yang dipotong-potong sesuai selera.

Cara Membuat Puding Coklat

Jika semua bahan sudah siap, sekarang mari kita mulai proses pembuatannya!

  1. Siapkan panci, masukkan susu cair, coklat bubuk, agar-agar, gula pasir, dan garam.
  2. Rebus di atas kompor dengan nyala api sedang. Aduk perlahan-lahan hingga adonan mendidih.
  3. Masukkan potongan dark cooking chocolate, aduk-aduk sampai larut dan tercampur rata bersama adonan.
  4. Matikan dulu api pada kompor.
  5. Sediakan mangkuk terpisah, masukkan kuning telur dan tuangkan sedikit rebusan adonan tadi ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
  6. Setelah itu, masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci adonan pertama.
  7. Rebus lagi hingga mendidih dengan nyala api sedang sambil terus diaduk-aduk.
  8. Matikan kompor. Tuang adonan ke dalam cetakan sesuai selera.
  9. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Bila sudah agak dingin, baru masukkan ke dalam lemari es.
  10. Puding siap dihidangkan dalam keadaan dingin agar lebih segar.

Bagaimana dengan resep puding coklat di atas!

Semoga anda tidak mengalami kesulitan saat mempraktikkannya. Oh iya, sebagai tambahan informasi, puding coklat yang baru saja anda buat memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.

Mau tahu apa saja nutrisi yang terkandung dalam puding coklat, simak daftarnya dibawah ini:

  • Energi: 157 kkal
  • Karbohidrat: 25,99 g
  • Protein: 3,05 g
  • Serat: 1,1 g
  • Gula: 20,17 g
  • Lemak: 4,52 g
  • Lemak jenuh: 0,802 g
  • Lemak tak jenuh ganda: 1,616 g
  • Lemak tak jenuh tunggal: 1,921 g
  • Kolesterol: 3 mg
  • Sodium: 146 mg
  • Kalium: 203 mg

Selamat mencoba resep puding coklat yang lezat dan sehat di atas ya bun!

Komentar

REKOMENDASI