oleh

Resep Pizza Istimewa, Empuk dan Sederhana Ala Restoran

Pizza merupakan makanan khas Italia yang sangat populer dan tersebar ke seluruh penjuru dunia.

Makanan favorit yang praktis bagi banyak orang ini memiliki bentuk bundar tipis dengan topping saus tomat, daging, sayuran, atau keju.

Pizza memiliki cita rasa yang gurih dengan aroma khas layaknya pancake sehingga siapapun melihat tampilannya saja akan tergoda untuk mencicipi kelezatannya.

Asal usul makanan pizza mulai dikenal sekitar abad 18 di Italia, tepatnya di daerah Naples.

Dalam bahasa Italia, pizza artinya pie atau kue. Mulanya pizza berupa roti bundar tanpa topping yang banyak dijual di pasar dan identik dengan makanan rakyat miskin.

Restoran pizza pertama di dunia berdiri tahun 1738 di daerah Naples, Italia. Restoran tersebut bernama Antica Pizzeria.

Sampai sekarang Naples terkenal dengan sebutan “ibukotanya pizza”.

Seiring berjalannya waktu, pizza kian populer hingga sampai ke Amerika yang awalnya dibawa oleh para imigran asal Napoli yang tinggal di New York. Jenis pizza paling diminati di New York adalah pizza dengan toping saus tomat.

Oke, cukup untuk cerita sejarahnya karena sekarang kita akan membahas bagaimana cara membuat pizza sederhana yang lezat ala restoran.

Resep Pizza

Resep Pizza Istimewa
Resep Pizza Istimewa

Meski dari tampilannya menggoda, mengesankan cara pembuatannya yang rumit, resep pizza sebenarnya bisa dibuat dengan bahan dan alat yang sederhana.

Enggak percaya?

Yuk kita mulai sekarang acara masak-memasaknya tapi sebelumnya siapin dulu bahan-bahannya!

Bahan Utama

Adapun bahan utama yang perlu disiapkan dalam pembuatan pizza antara lain:

  • Tepung terigu berprotein tinggi sebanyak 250 gram.
  • Ragi instan bubuk sebanyak 1/2 sendok makan.
  • 125 ml air dingin.
  • 50 gram margarin.
  • 1 sdt garam dan 2 sdm gula pasir.

Bahan Tambahan untuk Topping

Nah, kalau untuk membuat topping pizza, bahan yang diperlukan antara lain:

  • 150 gram daging asap yang dicincang.
  • 2 buah paprika, buang bijinya dan dipotong-potong sebesar dadu.
  • 5 sdm saus tomat.
  • 3 sdm saus sambal.
  • 3 sdm saus mayonaise.
  • 100 gram keju mozarella parut.

Cara Membuat Pizza

Oke ladies, jika semua bahannya sudah siap, sekarang saatnya kita mulai ke cara pembuatannya!

  1. Pertama buat adonan pizza dengan memasukkan tepung terigu, ragi instan bubuk, margarin, garam, dan gula. Campur dan aduk dalam wadah hingga membentuk remah-remahan.
  2. Masukkan air perlahan-lahan, sambil diuleni hingga kalis. Jika telah kalis, air tidak perlu ditambahkan sampai habis.
  3. Bentuk bulat adonan seperti bola, kemudian tutupi dengan kain sekitar 30 sampai 45 menit, diamkan hingga mengembang.
  4. Siapkan loyang bundar, oleskan margarin di atasnya.
  5. Kembali ke adonan, gilas hingga setebal 3 cm, atur membundar dalam loyang.
  6. Manfaatkan adonan pada sekeliling loyang untuk membentuk pinggiran.
  7. Di beberapa bagian tusuk adonan dengan garpu agar tidak meletus saat dipanggang.
  8. Olesi saus tomat pada adonan hingga merata, lalu taburi dengan daging asap cincang, paprika, dan keju mozarella parut diseluruh bagian hingga merata.
  9. Masukkan pizza ke dalam oven, panggang hingga matang pada suhu 180-200 derajat celsius selama kurang lebih 20-30 menit.
  10. Keluarkan pizza dari oven dan loyang, tambahkan saus sambali dan mayonaise di atasnya, pizza siap untuk disajikan.

Bagaimana, tidak sulit bukan?

Camilan yang lezat dan mengenyangkan ini sekarang bisa anda buat sendiri di rumah. Oya, sebagai tips tambahan berikut kami bagikan cara membuat saus spesial agar pizza makin lezat.

Siapkan dulu bahan-bahannya!

  • 3 sdm tepung terigu berprotein sedang.
  • 1 siung bawang bombay yang dicincang halus.
  • 25 gram keju yang sudah diparut.
  • 250 ml susu cair.
  • 1 sdt garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
  • 2 sdm margarin.

Cara membuat saus pizza spesial:

  • Panaskan wajan, masukkan margarin hingga meleleh.
  • Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum aromanya.
  • Masukkan tepung terigu, hingga adonan saus membentuk gumpalan.
  • Susu cair ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan saus halus.
  • Masukkan keju parut, pala bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk-aduk sampai mendidih.
  • Saus siap ditaburi di atas pizza.

Selamat mencoba!

Komentar

REKOMENDASI