Resep Pizza

Pizza merupakan makanan khas Italia yang sangat populer dan tersebar ke seluruh dunia.

Makanan favorit yang praktis ini memiliki bentuk bundar tipis dengan topping saus tomat, daging, sayuran, atau keju.

Pizza memiliki cita rasa yang gurih dengan aroma khas layaknya pancake sehingga siapapun melihat tampilannya saja akan tergoda untuk mencicipi kelezatannya.

Asal usul makanan pizza mulai dikenal sekitar abad 18 di Italia, tepatnya di daerah Naples.

Dalam bahasa Italia, pizza artinya pie atau kue. Mulanya pizza berupa roti bundar tanpa topping yang banyak dijual di pasar dan identik dengan makanan rakyat miskin.

Restoran pizza pertama di dunia berdiri tahun 1738 di daerah Naples, Italia. Restoran tersebut bernama Antica Pizzeria.

Sampai sekarang Naples terkenal dengan sebutan “ibukotanya pizza”.

Seiring berjalannya waktu, pizza kian populer hingga ke Amerika yang awalnya dibawa oleh para imigran asal Napoli yang tinggal di New York. Jenis pizza paling diminati di New York adalah pizza dengan toping saus tomat.

Oke, cukup sekilas tentang sejarahnya karena saat ini kita akan membuat pizza sederhana yang lezat ala restoran dirumah.

Pizza Istimewa

Pizza Rumahan

Pecinta Kuliner
Meski dari tampilannya mengesankan pembuatannya yang rumit, resep pizza sebenarnya bisa dibuat dengan bahan dan alat sederhana dirumah.
Persiapan 15 menit
Memasak 30 menit
Resep Cemilan
Asal Italian
Porsi 4 orang
Kalori 266 kcal

Bahan
  

  • 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
  • 1/2 sdm ragi instan bubuk
  • 125 mililiter air dingin
  • 50 gram margarin
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Bahan Topping

  • 150 gram daging asap dicincang
  • 2 buah paprika dibuang bijinya dipotong dadu
  • 5 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm mayonaise
  • 100 gram keju mozarella parut

Instruksi
 

  • Pertama buat adonan pizza dengan memasukkan tepung terigu, ragi instan bubuk, margarin, garam, dan gula. Campur semua bahan lalu aduk dalam wadah hingga membentuk remah-remahan.
  • Masukkan air perlahan-lahan, sambil diuleni hingga kalis. Jika telah kalis, air tidak perlu ditambahkan hingga habis.
  • Bentuk adonan bulat seperti bola, kemudian tutupi dengan kain sekitar 30 sampai 45 menit, diamkan hingga mengembang.
  • Siapkan loyang bundar, oleskan margarin di atasnya.
  • Kembali ke adonan, gilas hingga setebal 3 cm, atur membundar dalam loyang.
  • Manfaatkan adonan pada sekeliling loyang untuk membentuk pinggiran.
  • Di beberapa bagian tusuk adonan dengan garpu agar tidak meletus saat dipanggang.
  • Olesi saus tomat pada adonan hingga merata, lalu taburi dengan daging asap cincang, paprika, dan keju mozarella parut diseluruh bagian hingga merata.
  • Masukkan pizza ke dalam oven, panggang hingga matang pada suhu 180-200 derajat celsius selama kurang lebih 20-30 menit.
  • Keluarkan pizza dari oven dan loyang, tambahkan saus sambal dan mayonaise di atasnya, pizza siap untuk disajikan.
Keyword Pizza

Bagaimana, tidak sulit bukan?

Camilan yang lezat dan mengenyangkan ini sekarang bisa kamu buat sendiri di rumah. Oya, sebagai tips tambahan berikut kami bagikan cara membuat saus spesial agar pizza makin lezat.

Siapkan dulu bahan-bahannya!

  • 3 sdm tepung terigu berprotein sedang.
  • 1 siung bawang bombay yang dicincang halus.
  • 25 gram keju yang sudah diparut.
  • 250 ml susu cair.
  • 1 sdt garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
  • 2 sdm margarin.

Cara membuat saus pizza spesial:

  • Panaskan wajan, masukkan margarin hingga meleleh.
  • Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum aromanya.
  • Masukkan tepung terigu, hingga adonan saus membentuk gumpalan.
  • Susu cair ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan saus halus.
  • Masukkan keju parut, pala bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk-aduk sampai mendidih.
  • Saus siap ditaburi di atas pizza.

Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar