Resep Seblak Ceker Pedas Sederhana, Enak dan Maknyus

seblak ceker pedas lezat

Jawa Barat adalah salah satu provinsi di Indonesia terkenal dengan objek wisatanya yang beragam.

Utamanya di Kabupaten Bandung.

Di samping daerah wisata, Bandung juga terkenal dengan jajanan kulinernya yang super lezat.

Masyarakat di kota Bandung kerap melakukan inovasi terhadap masakan mereka dan terkadang booming karena rasanya yang memang enak.

Ada satu masakan khas Jawa Barat yang sampai saat ini masih digemari dan dijadikan menu jualan di beberapa rumah makan.

Masakan itu adalah seblak ceker pedas.

Kamu yang belum pernah mencicipi makanan khas Jawa Barat ini sekarang bisa menyajikannya dirumah.

Kamu bisa mencoba resep di artikel ini untuk membuat seblak ceker pedas yang sederhana namun tetap enak disantap.

Disamping cara membuatnya mudah, bahan-bahan yang digunakan juga gampang ditemukan karena hanya menggunakan ceker ayam sebagai bahan utama.

Jika sudah menemukan ceker ayam yang pas, saatnya membuat seblak ceker pedas khas Jawa Barat.

Berikut resep seblak ceker pedas.

Seblak Ceker Lezat

Seblak Ceker Pedas

Pecinta Kuliner
Seblak ceker merupakan salah satu masakan khas Jawa Barat yang banyak digemari dan dijadikan menu andalan di beberapa rumah makan.
Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 3 orang
Calories 370 kcal

Bahan
  

  • Kerupuk udang / Kerupuk bawang
  • 3 – 5 ceker ayam
  • Sosis secukupnya
  • 2 sdm saus pedas
  • Garam halus secukupnya
  • Merica halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 – 5 buah cabe rawit
  • 1 sdm bawang putih dihaluskan
  • 1 sdm bawang merah dihaluskan
  • 2 ruas kencur sedang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air putih merebus ceker

Petunjuk
 

  • Rendam kerupuk dengan air panas hingga terlihat kenyal dan mengembang.
  • Masukkan air ke dalam panci lalu rebus ceker yang sebelumnya telah kamu bersihkan. PENTING untuk tidak membuang air bekas rebusan ceker ayam karena bisa digunakan sebagai kaldu.
  • Masukkan cabe rawit, kencur, bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan.
  • Siapkan wajan penggorengan yang telah diberi minyak secukupnya.
  • Masukkan bumbu seblak ceker yang telah dihaluskan ke dalam penggorengan lalu aduk hingga merata dan aromanya telah tercium.
  • Masukkan irisan sosis atau bakso bersama ceker ayam dan kerupuk yang telah direndam ke dalam wajan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan bumbu halus.
  • Masukkan air kaldu sisa rebusan ceker bersama garam dapur, gula pasir, merica dan saus sambal.
  • Aduk semua bahan tersebut merata hingga matang.
  • Cicipi sedikit rasa dari masakan untuk mencari rasa yang pas dilidah. Apabila telah matang maka masukkan irisan daun bawang secukupnya untuk menambah cita rasa dari masakan seblak ceker pedas ini.
  • Angkat seblak ceker pedas lalu sajikan diatas mangkuk maupun piring.
  • Terakhir kamu bisa tambahkan taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai topping dan sebagai penambah cita rasa.

Catatan:

Saat membeli bahan, pilihlah ceker ayam yang masih dalam keadaan segar.
Keyword Seblak Ceker

Nah, itu dia cara membuat seblak ceker pedas enak.

Baca Juga  Resep Kue Bolu Panggang Istimewa dan Lembut di Lidah

Selamat mencoba.

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.