Resep Soto Ayam Bumbu Spesial Khas Indonesia

Soto ayam adalah salah satu masakan yang sudah tidak asing ditelinga kamu tentunya.

Masakan khas Indonesia berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya ini memiliki cita rasa yang tidak perlu diragukan.

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki variasi soto ayam yang berbeda-beda dengan nama khas di masing-masing daerah.

Seperti soto betawi, soto ayam kuah kuning, soto ayam lamongan, soto ayam santan hingga soto mie Bogor.

Kesegaran kuahnya yang gurih dan pedas membuat soto ayam disukai banyak orang.

Maka tak heran kamu bisa menjumpai warung soto ayam di sudut-sudut jalan.

Di samping itu, soto ayam juga menjadi masakan yang fleksibel untuk disajikan bersama menu masakan lain.

Tapi…

Daripada beli diluar yang belum tentu sesuai selera, mending coba bikin sendiri, caranya mudah kok.

Kamu bisa mengikuti cara membuat soto ayam yang enak dari resep diartikel ini.

Resep soto ayam diartikel ini cukup mudah untuk kamu ikuti karena memasaknya mirip dengan sup tradisional yang hanya melalui proses perebusan.

Berikut resep soto ayam.

Soto Ayam

Soto ayam adalah masakan khas Indonesia berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.

  • 1 ekor ayam telah dipotong-potong
  • 200 gram kol diiris tipis-tipis
  • 200 gram tauge telah bersih dan dikukus matang
  • 4 buah kentang telah dibersihkan dan diiris tipis
  • 2 buah tomat dipotong menjadi 6 bagian
  • 50 gram sohun, rendam dengan air panas agar lunak
  • 3 butir telur ayam telah direbus dan diiris menjadi 4 bagian
  • 2 liter air

Bahan Tambahan

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm garam halus
  • 1 sdt merica
  • 50 gram bawang goreng
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 lembar daun jeruk
  • 25 gram lengkuas
  • 1 buah jeruk nipis, dipotong menjadi 8 bagian
  • 2 sdm minyak goreng
  1. Pertama, buat bumbunya dengan menghaluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Jangan lupa tambahkan merica dan garam.Siapkan mangkuk untuk menyajikan soto.Masukkan tauge, kentang goreng, soun, irisan tomat, telur, suwiran ayam dan kol yang telah diiris.Selanjutnya, tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk secukupnya.Taburkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya sebagai penyedap.Soto ayam akan semakin lengkap dengan tambahan kecap manis, sambal, dan kerupuk.Hidangkan bersama nasi atau lontong biar lebih kenyang.

  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan api sedang.

  3. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga beraroma harum.

  4. Kemudian rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci.

  5. Masukkan potongan ayam ke dalam kuah soto yang masih direbus. Masak hingga ayam benar-benar matang.

  6. Cicipi kuah soto. Bila masih kurang sedap, kamu dapat menambahkan garam atau merica sesuai selera. Matikan api kompor, pembuatan kuah soto telah selesai.

  7. Pisahkan ayam yang tadi sudah direbus matang.

  8. Goreng ayam hingga warnanya kecokelatan lalu angkat.

  9. Suwir ayam kecil-kecil dan tempatkan pada wadah terpisah.

  10. Soto ayam siap untuk dihidangkan.

Penyajian

  1. Siapkan mangkuk untuk menyajikan soto.

  2. Masukkan tauge, kentang goreng, soun, irisan tomat, telur, suwiran ayam dan kol yang telah diiris.

  3. Selanjutnya, tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk secukupnya.

  4. Taburkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya sebagai penyedap.

  5. Soto ayam akan semakin lengkap dengan tambahan kecap manis, sambal, dan kerupuk.

  6. Hidangkan bersama nasi atau lontong biar lebih kenyang.

Masakan
Indonesia
Soto Ayam

Sekarang kamu sudah siap untuk menyantap soto ayam buatan sendiri.

Selamat menikmati.

admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.