Resep Soto Daging Madura Berkuah Bening Sederhana

Soto Daging Madura

Salah satu masakan khas Jawa Timur yang banyak disukai oleh orang hingga saat ini yaitu soto daging Madura.

Di samping cita rasanya yang nikmat, masakan soto daging khas Madura ini sangat pas di santap saat cuaca dingin yang akan menambah kehangatan tubuh penikmatnya.

Apalagi jika disantap bersama keluarga, makin bertambah hangat deh suasananya.

Masakan ini sangat direkomendasikan untuk masuk menjadi salah satu menu masakan sehari-hari karena memenuhi kebutuhan gizi tubuh secara maksimal.

Selain itu, masakan ini juga fleksibel dan menyatu jika di sajikan bersama menu masakanlain seperti tempe mendoan, sempol ayam dan lain sebagainya.

Kamu yang pernah membuat soto ayam atau soto mie Bogor pada resep masakan sebelumnya jelas sudah punya dasar dan akan lebih mudah dalam membuat masakan soto daging khas Madura ini.

Perbedaan dari masakan ini dengan soto mie Bogor selain rasanya adalah tidak digunakannya mie ataupun bihun dalam masakan ini.

Selain hal itu, ke dua masakan ini hampir sama dalam proses pembuatannya.

Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Pecinta Kuliner
Resep soto daging khas Madura ini bisa kamu jadikan menu andalan sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Prep Time 25 mins
Cook Time 45 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 5 orang
Calories 219 kcal

Bahan
  

  • 250 gram daging sapi dipotong dadu
  • 100 gram babat telah direbus dan di iris memanjang
  • 100 gram paru telah direbus dan dipotong kotak
  • 2,5 liter air bersih
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 2 ruas lengkuas dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdt garam halus
  • 2 sdt gula pasir
  • Minyak secukupnya

Bumbu Halus

  • 1 sdt merica halus
  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit telah dibakar sebelumnya
  • 3 buah kemiri disangrai
  • 1 sdt merica halus

Bahan Pelengkap

  • 2 butir telur rebus di potong menjadi dua bagian
  • 3 batang daun bawang diiris tipis
  • 3 batang seledri di ris tipis
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 buah jeruk limau pelengkap rasa

Bahan Sambal

  • 8 buah cabe rawit
  • 2 buah cabai keriting
  • 1/4 sdt garam
  • 2 buah kemiri telah digoreng

Petunjuk
 

  • Rebus daging sapi ke dalam 2, 5 liter air yang nantinya digunakan sebagai air kaldu soto.
  • Masukkan paru dan babat yang telah direbus.
  • Tumis bumbu halus hingga aroma wangi keluar dari tumisan lalu masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
  • Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging lalu tambahkan garam dan gula sesuai takaran.
  • Masak sambil sesekali di aduk hingga daging benar-benar empuk lalu angkat.
  • Blender/cobek bahan sambal hingga halus lalu tumis hingga matang.
  • Terakhir tambahkan bahan pelengkap ke dalam soto agar rasanya makin lezat.
  • Soto daging Madura siap di santap.
Keyword Soto Daging

Nah, itu dia resep soto daging Madura yang bisa kamu coba masak dirumah sebagai menu makanan sehari-hari yang akan memenuhi kebutuhan gizi keluarga.

Baca Juga  Resep Brownies Panggang Oven, Lumer di Mulut dan Anti Gagal

Selamat mencoba!

About the Author: admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

RELATED POSTS

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *