Resep Tempe Bacem Spesial, Enak dan Gurih di Lidah

Tempe bacem merupakan satu dari sekian banyak olahan masakan berbahan dasar tempe yang populer karena rasanya lezat dan terasa manis di lidah.

Namun tahukah kamu dari mana asal usul tempe bacem dan bagaimana sih cara membuat tempe bacem?

Oke, pada artikel resep kali ini kami akan membahasnya untuk kamu yang stay menunggu resep-resep lezat.

Dalam kamus bahasa Indonesia, bacem mempunyai pengertian suatu proses memasak yang ‘merendam’.

Sedangkan membacem artinya merendam bahan makanan dengan bumbu dan merebusnya dalam tempat tertutup hingga airnya habis.

Meski tempe bacem adalah salah satu masakan berasal dari daerah Jawa, namun beberapa daerah di Indonesia juga punya berbagai macam masakan yang dibuat dengan cara membacem.

Rasa manis pada tempe bacem di dominasi oleh gula dan menggunakan sedikit bahan rempah.

Seiring perkembangan, tempe bacem kini telah hadir dengan beragam variasi hidangan. Misalnya saja ada yang namanya tempe bacem kuah, tempe bacem pedas manis, tempe bacem Jawa, tempe bacem manis gurih dan masih banyak lagi.

Tidak hanya lezat saat disantap, tempe bacem juga mengandung gizi melimpah yang baik untuk kesehatan layaknya tempe mendoan.

Selain itu, tempe bacem juga cocok dihidangkan bersama sayur asem ataupun sayur lodeh.

Bagi kamu yang belum tahu bagaimana cara membuat tempe bacem enak, simak resep berikut ini.

Resep Tempe Bacem

Resep tempe bacem ini sangat pas disajikan sebagai masakan rumah karena selain lezat juga bernilai gizi.

  • 1 papan tempe yang dibungkus plastik
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm merica
  • 3 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 sdm ketumbar
  • 50 gram gula merah
  • garam dan minyak goreng secukupnya

Bahan Tambahan

  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • air kelapa muda
  • air asam jawa secukupnya
  1. Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, gula, garam, hingga ketumbar menggunakan ulekan.

  2. Tampung semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam sebuah wadah.

  3. Campur dengan air kelapa, lengkuas, asam jawa, gula merah, daun salam, dan garam secukupnya. Lalu aduk semua bahan tersebut hingga merata.

  4. Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih.

  5. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam bahan bumbu yang direbus sebelumnya. Masak sekitar 30 menit.

  6. Jika masih terasa kurang, kamu dapat menambahkan garam atau gula, maupun penyedap rasa secukupnya.

  7. Agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam tempe, masaklah dengan kondisi api sedang.

  8. Angkat tempe bacem sebelum air rebusan habis. Sisakan kuahnya sedikit saja atau dalam keadaan mengental.

  9. Setelah diangkat, tiriskan tempe lalu goreng dalam minyak panas.

  10. Goreng tempe sampai warnanya berubah kuning kecokelatan.

  11. Tempe bacem siap untuk dihidangkan untuk keluarga.

Masakan
Indonesia
Tempe Bacem

Tidak sulit kan!

Selain tempe bacem, cara memasak di atas juga bisa lho diterapkan dengan bahan makanan lain seperti tahu, ataupun ayam.

Selamat menikmati hidangan tempe bacem buatan sendiri!

admin

Hai, nama saya Dwiyanto Nugraha. Saya adalah satu dari sekian banyak pecinta "Mie Siram" di Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *