Go Back
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Pecinta Kuliner
Soto Mie Bogor merupakan masakan berkuah dengan bumbu spesial khas yang enak disantap dalam keadaan masih hangat.
Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories 370 kcal

Bahan
  

  • 250 gram daging sapi
  • 150 gram kikil / babad dikombinasikan
  • 100 gram bihun sudah direndam air panas
  • 1/2 buah kubis segar dan diiris tipis-tipis
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 6 buah kemiri
  • 4 buah tomat segar
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Risoles
  • Kerupuk emping

Bahan Tambahan

  • Kecap secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau
  • Daun seledri
  • Sambal cabai
  • Daun bawang

Petunjuk
 

  • Rebus terlebih dahulu daging sapi bersama kikil hingga terlihat masak lalu angkat dan tiriskan, jangan lupa membuang air rebusan.
  • Rebus kembali daging dan ketika dirasa cukup silakan angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya masak kaldu dengan menggunakan api kecil.
  • Tumis seluruh bumbu halus hingga tercium aroma wangi dan campurkan dengan kaldu.
  • Berikan merica dan garam secukupnya lalu masak hingga matang.

Penyajian

  • Aturlah mie kuning dan bihun di dalam sebuah mangkuk yang bersih.
  • Beri kubis maupun kol yang telah di iris tipis-tipis selanjutnya masukkan daging, kikil, risoles, irisan tomat, dan terakhir emping sebagai toping.
  • Beri sedikit cuka dan kecap secukupnya.
  • Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk yang isinya daging dan bahan-bahan lain.
  • Taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan juga seledri.
  • Soto mie bogor sudah siap dihidangkan.

Catatan:

Kamu juga bisa menambahkan jeruk limau maupun sambal cabai ke dalam soto agar memberi cita rasa sendiri di lidahmu.
Keyword Soto Mie Bogor