Go Back
Resep Opor Ayam

Opor Ayam

Pecinta Kuliner
Cara membuat opor ayam ini tidak begitu sulit, bahan-bahannya juga banyak tersedia di pasar.
Prep Time 20 mins
Cook Time 35 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories 392 kcal

Bahan
  

  • 1 ekor ayam kampung utuh siap masak
  • 300 mililiter santan kental
  • 600 mililiter santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun sereh

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • Garam dan gula secukupnya.

Petunjuk
 

  • Ayam masih utuh tadi dibersihkan dan potong sesuai keinginan.
  • Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan ayam yang telah dipotong-potong, aduk perlahan hingga bercampur rata dengan bumbunya.
  • Masukkan pula santan encer sambil di aduk kembali hingga santan tampak menyusut.
  • Tambahkan santan kental, masak hingga daging ayam menjadi empuk.
  • Opor ayam siap disajikan bersama lontong atau ketupat.

Catatan:

Tambahkan bawang goreng dan kerupuk biar lebih sedap, enak dan tentu rasanya tidak akan kalah denganĀ soto mie Bogor.
Keyword Opor Ayam