Go Back
Tempe Mendoan Spesial

Tempe Mendoan

Pecinta Kuliner
Ciri khas dari olahan tempe mendoan khas Banyumas ini adalah teksturnya renyah sehingga kriuk-kriuk saat disantap.
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Course Cemilan
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories 60 kcal

Bahan
  

  • 250 gram tempe
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 2 batang daun bawang di iris halus
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Halus

  • 1/4 sdt merica halus
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

Petunjuk
 

  • Iris tipis-tipis tempe terlebih dahulu lalu sisihkan.
  • Racik bumbu dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang, gula pasir, penyedap rasa dan garam secukupnya dalam sebuah wadah.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan diatas lalu aduk hingga adonan pas.
  • Celupkan tempe yang telah di iris tipis-tipis ke dalam adonan hingga seluruh permukaan tempe tenggelam di dalam adonan.
  • Panaskan minyak goreng dan silahkan goreng tempe yang telah kamu celupkan ke dalam adonan.
  • Tunggu hingga tempe berwarna kuning kecoklatan lalu bolak-balik dan tiriskan.
  • Tempe mendoan yang kamu buat sudah jadi dan siap untuk disajikan.
Keyword Tempe Mendoan