Daging sapi direbus hingga setengah matang bersamaan dengan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, cengkeh, pala dan kayu manis.
Apabila sudah setengah matang, angkat daging, potong seukuran dadu dan sisihkan kaldunya.
Selanjutnya panaskan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum, lalu angkat.
Campur bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam kaldu. Lalu masukkan juga potongan daging diikuti santan ke dalam kaldu.
Masak daging hingga lunak dan bumbunya telah meresap. Angkat masakan dan sisihkan.
Siapkan mangkuk, tata bahan paru, babat, daging serta potongan tomat. Siram dengan kuah soto.
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang beserta bahan pelengkap lain seperti seledri, bawang goreng, kecap manis, emping dan jeruk limau.
Sajikan dengan sambal agar lebih sedap.