Resep Bakso Sapi
Sesuai namanya, bakso sapi menggunakan bahan dasar daging sapi. Cara membuatnya pun tidaklah sulit, kamu dapat melakukannya sendiri di rumah.
Bahan
- 1 kg daging sapi, bisa pilih bagian topside, tetelan atau daging pada bagian kaki atas sapi, kemudian digiling.
- 1 butir telur ayam
- 2 liter air bersih
- 50 gram tepung kanji
- 4 siung bawang putih dihaluskan
Bahan Tambahan
- 1 sdt garam
- 40 gram es batu dihancurkan
- 1 sdt lada bubuk
Petunjuk
- Daging sapi sudah digiling lalu masukkan ke dalam wadah.
- Campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, serta bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Uleni adonan, bisa menggunakan tangan atau alat hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Bila adonan masih terasa lembek dan sulit dibentuk, tambahkan es batu dengan perlahan hingga adonan dapat dibentuk dengan mudah.
- Sediakan air dalam panci, rebus hingga mendidih.
- Bentuk adonan daging dengan tangan menjadi bulatan-bulatan. Ukurannya bebas, sesuai keinginan.
- Masukkan adonan yang telah dibentuk bulat-bulat tadi ke dalam air panas. Masukkan semuanya hingga adonan habis.
- Bakso yang telah matang biasanya akan mengapung. Jika sudah matang, angkat bakso lalu sajikan sesuai selera.