Go Back
Resep Kuah Bakso

Resep Kuah Bakso

Pecinta Kuliner
Selain dihidangkan bersama bakso itu sendiri, kuah bakso juga dapat disajikan bersama daging, tulang kaki sapi, ataupun sumsum.
Prep Time 30 mins
Cook Time 50 mins
Total Time 1 hr 20 mins
Course Masakan
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories 75 kcal

Bahan
  

  • tulang kaki sapi
  • 3 liter air bersih
  • 9 siung bawang putih
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 ruas jahe dibakar lalu digeprek
  • kaldu blog secukupnya
  • garam dan lada secukupnya

Bahan Tambahan

  • daun bawang ambil bagian putihnya saja
  • batang dan daun seledri
  • minyak untuk menumis
  • bakso sapi sudah direbus matang

Petunjuk
 

  • Bawang putih digeprek, kemudian cincang kasar.
  • Panaskan minyak di atas wajan. Tunggu hingga benar-benar panas.
  • Tumis bawang putih sampai layu, sisihkan.
  • Rebus air pada panci besar hingga mendidih.
  • Masukkan daun bawang dan seledri. Bahan ini sifatnya opsional, jika tidak suka bisa dilewati.
  • Masukkan tulang kaki sapi, rebus beberapa saat.
  • Masukkan bawang putih yang telah ditumis, beserta bahan-bahan lain seperti jahe yang sudah dibakar dan digeprek, pala bubuk, serta kaldu blok seperlunya.
  • Rebus beberapa saat hingga mendidih dan rasa telah bercampur dengan baik.
  • Bubuhi garam dan lada putih secukupnya. Cicipi rasanya, tambahkan garam atau kaldu blok bila dirasa masih kurang gurih atau bila terlampau asin bisa ditambahkan lagi airnya.
  • Kuah bakso yang lezat dan bening siap untuk dihidangkan. Kamu dapat menyajikannya dengan bakso sapi atau bakso urat.
Keyword Kuah Bakso